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Weinwissen Was ist ein Minmalschnitt?
In den deutschen Weinlandschaften findet man immer öfter Weinberge, die im Winter nicht geschnitten wurden und ungewohnt wild aussehen. Hierbei handelt es sich um Anlagen, die nach dem sogenannten…
Weinrebe im Frühjahr, Minimalschnitt -
Weinwissen Was ist der Unterschied zwischen Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein und Trockenbeerenauslese?
Die Prädikatsbegriffe stehen für den Reifegrad der Trauben zum Zeitpunkt der Lese.
Beeren in unterschiedlichen Reifezuständen -
Weinwissen Wie unterscheidet sich die neue Klassifizierung der deutschen Weine von der derzeitigen Klassifizierung?
Zukünftig wird die Qualität eines deutschen Weins von seiner Herkunft bestimmt.
Herkunftspyramiden DWI -
Weinwissen Inspiration gewünscht? Rezept-Ideen für Mixgetränke mit Wein & Sekt
Wer neue, mitunter exotische Geschmackserlebnisse sucht, kann mit Wein, Sekt, Spirituosen und anderen Zutaten wunderbare Mixgetränke komponieren.
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Weinwissen Welcher Wein zu welchem Brot?
Brot und Wein verbindet eine Jahrtausende lange gemeinsame Geschichte, denn beide Kulturgüter basieren auf der Kunst der Fermentation. Die kulinarische Partnerschaft lässt sich bis ins Alte Testament…
verschiedene Sorten Brot -
Weinwissen Welcher Wein zu welchem Käse?
Käse und Wein – ein Klassiker der kulinarischen Genüsse! Dabei sind es – entgegen der landläufigen Meinung – häufiger die Weiß- als die Rotweine, die den Genuss erst so richtig vollenden. Auf jeden…
Ideale Partner - Käse und Wein -
Weinwissen Wie wird das Mostgewicht eines Weines gemessen?
Das Mostgewicht verrät einiges über die zu erwartende Qualität des Weins.
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Weinwissen Was ist das Weinaroma-Rad?
Genuss von Wein spielt sich nicht nur auf der Zunge, sondern vor allem in der Nase ab.
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Weinwissen Wie sieht das richtige Weinglas aus?
Ohne das richtige Glas geht ein Teil der Aromenfülle eines Weines verloren. Grundsätzlich sollte ein Weinglas Folgendes erfüllen: Glasklar– nur ein klares durchsichtiges Weinglas kann die Klarheit…
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Weinwissen Wie entsteht Korkgeschmack?
Der Kork gilt als traditioneller Verschluss. Seine Verwendung ist bereits von den Griechen aus dem 5. Jh. v.Chr. überliefert.
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