Online-Seminare WeinEntdeckerWissen
Am ersten Donnerstag im Monat finden regelmäßig die WeinEntdeckerWissen Online-Seminare statt. Die Teilnahme ist kostenlos. Experten vermitteln in den ca. 90 minütigen Webinaren alles Wissenswerte zum jeweiligen Thema. Damit der praktische Teil nicht zu kurz kommt, können im Vorfeld passende Weinpakete bei teilnehmenden Händlern bestellt werden.
Die nächsten Themen und Termine
Mit vereinten Kräften – was Winzergenossenschaften heute leisten
Ein Drittel der deutschen Weinmenge stammt aus Winzergenossenschaften. In diesem WeinEntdeckerWissen-Online-Seminar klären wir, wie Genossenschaften wirklich ticken: von der Idee der Gemeinschaft über Qualitätsprogramme im Weinberg bis hin zu Marken, Nachhaltigkeit und Zukunftschancen. Gemeinsam mit zwei Gästen aus der Praxis räumen wir mit Klischees auf, zeigen die Stärken und Grenzen dieses Modells – und geben Orientierung, wie Sie Genossenschaftsweine im Regal besser einschätzen können.
Referent: Dr. Michael Reuther
Experten: Marian Kopp, Lauffener Weingärtner und Dr. Patrick Staub, Forster Winzerverein
Zur Anmeldung
Weintypen
1. Sekt b.A. oder Cremant
2. Basis-Weißwein trocken, regionaltypisch
3. Premium Rotwein
Weinpakete
Purpur Weine
NOU Crémant Brut Bio, PIWI Kollektiv (genossenschaftl. organisiert), Kaiserstuhl
2025 Johanniter, trocken, Bio, Odenwälder WG eG. Groß-Umstadt, Hess.Bergstraße
2022 Regent, trocken, Bio, Odenwälder WG eG. Groß-Umstadt, Hess.Bergstraße
alle Weine v. vulkanischen Böden (Quarzporphyr/Rhyolith) mit Löss-Kalk-Böden
Preis: 35,50€ zzgl. 5,50 € Versand
zur Bestellung
Wachtenburg Winzer
Riesling Wachenheimer Fuchsmantel | trocken |Burg-Linie
Cuvée Wachtenburg Rotwein | trocken |Falke-Linie
Crémant Dosage Zéro | brut |Sekt-Linie
Preis: 38,50€ zzgl. Versand (6er Pakt 58,50€)
zur Bestellung
Lauffener Winzer
Lauffener Katzenbeisser Schwarzriesling Weissgekeltert Sekt Brut 0,75l
Lauffener Weingärtner Souvignier Gris QbA trocken 0,75l
Lauffener Weingärtner "Weinwerkstatt" Carménère QbA trocken 0,75l
Preis: 33,00€ zzgl. Versand (6er Pakt 59,00€)
zur Bestellung 3er Paket - zur Bestellung 6er Paket
Forster Winzerverein
Spätburgunder Reserve trocken
2025 Forster Ungeheuer Riesling trocken
Chardonnay Sekt
Preis: 36,00€ inkl. Versand
zur Bestellung
Thema: Gutedel, Trollinger & Müller-Thurgau – Rebsorten unter „dem Radar
Referent: Denis Duhme
Zur Anmeldung
Die Weintypen:
Gutedel trocken
Müller-Thurgau trocken
Trollinger trocken
Weinpakete
Raible Wein
2022 Gutedel „Heugumber“, Weingut Hanspeter Ziereisen, Markgräfler Land, Baden
2024 Trollinger Alte Reben trocken, Weingut Leon Gold, Remstal, Württemberg
2025 Müller-Thurgau trocken, Weingut Dorst, Rheinhessen
Preis: 26,90 € zzgl 7,80 Versand
Frisch, aromatisch und facettenreich: Sauvignon Blanc begeistert weltweit – und auch deutsche Winzerinnen und Winzer setzen zunehmend auf diese charaktervolle Rebsorte. Erfahren Sie in unserem Online-Seminar, wie Sauvignon Blanc in den deutschen Weinregionen interpretiert wird, welche Stilrichtungen entstehen und was ihn hierzulande so besonders macht.
Moderator: Laurin Laier
Experten: NN
Zur Anmeldung
Weintypen:
1. Sauvignon Blanc Sekt
2. Sauvignon Blanc Fume
3. Sauvignon Blanc “Easy drinking”
Weinpakete
Raible Wein
2024 Sauvignon Blanc Sekt extra trocken, Weingut Dorst, Rheinhessen. Alk: 11% vol, Z: 14 g/l S: 6,3 g/l
2024 Sauvignon Blanc Fumé, BIO, Weingut Lisa Bunn, Rheinhessen Alk. 11,5% vol, Z: 1 g/l S: 6,8 g/l
2024 Sauvignon Blanc Roter Sandstein, trocken Weingut Genheimer-Kiltz, Nahe Alk: 12% vol, Z: 4,2 g/l S: 6,2 g/l
Preis: 41,90 €, zzgl. Versand 7,80 €
Weinmoral
Sauvignon Blanc Sekt Brut *BIO* - Bioweingut Wagner | Rheinhessen
2023 Duo No. 1 Sauvignon Blanc Fumé *BIO* - Demeterweingut Kissinger | Rheinhessen
2023 Sauvignon Blanc *BIO* - Demeterweingut Kissinger | Rheinhessen
Preis: 39,50 € zzgl. Versand 6 €
Purpur Weine
2023 SB Sekt Hallgartener Jungfer brut S: 3,9g/l - Bio-Wgt. S. Gerhard | Rheingau
2023 Sauvignon Blanc klassisch trocken RZ: 3,1g/l - Bio-Wgt. J. Hofmann | Rheinhessen
2022 SB Fumé Randersackerer Ewig Leben Grande Reserve dry - Bio-Wgt. Bardorf | Franken
Preis: 52,90 € zzgl. Versand 5,50 €
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Riesling für alle! (Und für alles.)
Wir stellen Ihnen drei völlig unterschiedliche Stiltypen vor – und zeigen, wie vielseitig Riesling heute ist. Vom saftig-zugänglichen Alltagsliebling über einen präzisen Terroir-Typen bis hin zum eigenwilligen Charakterkopf mit Ecken und Kanten: Hier ist alles erlaubt. Und für jeden etwas dabei.
Wir sprechen über Stilwandel, moderne Handschriften und darüber, warum Riesling längst mehr ist als nur „trocken oder süß“. Und natürlich geht es auch um die wichtigste Frage: Was passt wozu? Denn mal ehrlich – zu kaum einer anderen Rebsorte findet sich so zuverlässig der richtige Partner auf dem Teller.
Riesling kann (fast) alles. Probieren wir’s aus!
Referentin: Romana Echensperger MW
Experten: NN
Zur Anmeldung
Weintypen
1. Gutsriesling – der Zugängliche („Everybody’s Darling“) Fruchtbetont, animierend und unkompliziert. Oft mit ein paar Gramm Restzucker, die den Wein saftig und süffig machen. Kein Grübelwein, sondern ein Trinkfluss-Wein
2. Lagenriesling – der Terroir-Botschafter Trocken ausgebaut, präzise und strukturiert. Herkunft steht im Vordergrund: Mineralität, Spannung statt Primärfrucht. Ein Riesling, der erzählen möchte, wo er wächst.
3. Unkonventioneller Riesling – der Charakterkopf Abseits der klassischen Stilistik: (sehr) langes Hefelager, Sponti, oxidative Einflüsse oder alternative Ausbauarten wie Orange, Pet Nat oder Amphore. Mit Ecken und Kanten.
Weinpakete
Weinmoral
2023 Riesling trocken *BIO* - Landgraf | Rheinhessen
2024 Hallgartener Frühernberg Riesling VDP.Erste Lage *BIO* - Prinz | Rheingau
PetNat Riesling Explosion *BIO* - Bioweingut Hoffmann | Mosel
Preis: 49€ zzgl. Versand 6€
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Raible Wein
2024 Riesling trocken, Weingut Künstler, Rheingau
2023 Laubenheimer Karthäuser Riesling trocken, Weingut Tesch, Nahe
2022 Riesling Gundelsbach BIO demeter, Weingut Leon Gold, Württemberg
Preis: 48,90 € zzgl Versand 7,80 €
Zur Bestellung
Die Themenplanung läuft. In Kürze gibt es dazu hier mehr.
Die Themenplanung läuft. In Kürze gibt es dazu hier mehr.
Termin vepasst? Infos & Archiv
Die Seminare werden über die Videochatplattform Zoom angeboten. Falls Sie einen Livetermin verpassen, können Sie sich das Seminar auch zu einem späteren Zeitpunkt über unser Videoportal auf Youtube anschauen.
Um direkt während des OnlineSeminars zu erleben was die Weine auszeichnet, können Sie vorab thematisch passende Weinpakete (kostenpflichtig) bestellen. Wir verkosten dabei nicht konkrete Weine, sondern immer drei Weintypen. So können Weinhändler bundesweit aus ihrem Sortiment drei Weine auswählen, in die die Kategorie passen und ein entsprechendes Paket anbieten. Der Referent geht dann bei der Verkostung auf den Weintyp ein.
Die konkreten Weintypen und Pakete finden Sie weiter unten bei den jeweiligen Terminen.
Sind Sie Händler und daran interessiert, Weinpakete zu den Seminaren anzubieten?
Melden Sie sich bitte bei Andreas Kaul, Deutsches Weininstitut, Tel. 06135-9323-207, Andreas.Kaul(at)deutscheweine.de.
Auf unserem Youtubekanal finden Sie die bisherigen Seminare als Mitschnitt.
Best of WeinEntdeckerWissen
Episode 58
Die Online-Seminarreihe geht ins vierte Jahr! Jörg Schweizer und Andreas Kaul vom Deutschen Weininstitut waren im Archiv und haben ein paar der besten Ausschnitte aus den letzten drei Jahren der WeinEntdeckerWissen Seminare zusammengesucht. Neben dem Rückblick auf die bisherigen Online-Seminare mit einigen Highlights schauen die beiden nach vorne auf die Themen für 2024.
Ansprechpartner
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Andreas Kaul
Ressortleitung Hotellerie, Restaurant & Fachhandel