Sauvignon Blanc

Weiße Rebsorten

Sauvignon Blanc

Die weiße Rebsorte hat ihr hauptsächliches Verbreitungszentrum im Südwesten Frankreichs, wo sie im Jahre 1710 erstmals urkundlich erwähnt wurde.

Sie hat in den letzten Jahrzehnten einen Siegeszug um die ganze Welt angetreten und wuchs in Deutschland 2019  auf 1.500 Hektar, die sich überwiegend auf die Anbaugebiete der Pfalz (600 ha), Rheinhessen (489 ha) und Baden (149 ha) verteilten. Deutsche Sauvignon Blanc-Weine überraschten in den letzten Jahren durch sehr gute Bewertungen in internationalen Verkostungen.

Das unverkennbare Merkmal des Sauvignon Blanc ist das kräftige Aroma von Gras, Kräutern, Stachelbeeren und grünen Früchten. Er passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Pasta mit Sahnesaucen.