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01.11.2018

Pilze, Kürbis & Wein

… Waldpilzen mit feinem Aroma oder zu feinaromatischen Kürbissen: In den Weinkellern der deutschen Winzer wartet eine Parade fulminanter Tischweine auf ihren Auftritt. Damit die Kompositionen keine…

01.11.2018

Riesling Fellowship

… über Wein. Als leidenschaftlicher Liebhaber Deutschlands begann er 1985 mit einer Gruppe kleiner Winzer zusammenzuarbeiten. WeiterlesenRudi Wiest, Rudi Wiest Selections Riesling Fellow Rudi Wiest…

01.11.2018

Weinbau & Weinbereitung

… Wein? weiterlesenDie Arbeit im Weinberg Die Lesezeit ist sicher der spannendste Moment für den Winzer. Dann entscheidet sich, ob die ganze Mühe zur Pflege des Weinbergs mit einem erfolgreichen Wein…

01.11.2018

Wein probieren

… man beobachten, dass in bestimmten Lagen einzelne Weinberge noch nicht gelesen wurden. Sie sind vom Winzer nicht etwa vergessen worden, sie warten vielmehr darauf, edelsüße Köstlichkeiten zu werden. Bei…

01.11.2018

Wein & mehr

…nessig als „i-Tüpfelchen“ kulinarischer Genüsse. weiterlesenGlühwein - beliebtes WintergetränkDeutsche Winzer bieten zunehmend Glühweine mit individuellen Rezepten aus eigener Herstellung an - zum Teil auch in…

01.11.2018

Rote Rebsorten

… Tisch ist er eine interessante Alternative zum Spätburgunder. weiterlesenSaint Laurent Einem Pfälzer Winzer ist es zu verdanken, dass die wertvolle Rebsorte auch in Deutschland erhalten blieb und nun eine…

01.11.2018

Weiße Rebsorten

… Der erfrischende Elbling gehört zu den ältesten kultivierten Weißweinreben Europas. Die Winzer an der Obermosel verweisen auf eine 2000-jährige Anbautradition. weiterlesenRiesling Der Riesling…

01.11.2018

Ökologischer Anbau

… etwa 2.356 Hektar Rebfläche in elf deutschen Anbaugebieten. Insgesamt sind rund 50% aller Öko-Winzer in Verbänden organisiert. Die übrigen Betriebe haben sich nach der EU-Norm für ökologischen Weinbau…

01.11.2018

Arbeit im Weinberg

…Die Lese Die Lesezeit ist sicher der spannendste Moment für den Winzer. Dann entscheidet sich, ob die ganze Mühe zur Pflege des Weinbergs mit einem erfolgreichen Wein belohnt wird. Wann ein Wein reif ist für die Lese,…

01.11.2018

Weinbereitung im Keller

… im Keller Von der Rebe im Weinberg bis zu einem herrlichen Wein ist es ein weiter Weg. Ein Winzer hat daher im Grunde drei Berufe: Er ist Weinbauer, Kellermeister und zuletzt Kaufmann. Doch damit…