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01.11.2018

Wein & mehr

…nessig als „i-Tüpfelchen“ kulinarischer Genüsse. weiterlesenGlühwein - beliebtes WintergetränkDeutsche Winzer bieten zunehmend Glühweine mit individuellen Rezepten aus eigener Herstellung an - zum Teil auch in…

01.11.2018

Rote Rebsorten

… Tisch ist er eine interessante Alternative zum Spätburgunder. weiterlesenSaint Laurent Einem Pfälzer Winzer ist es zu verdanken, dass die wertvolle Rebsorte auch in Deutschland erhalten blieb und nun eine…

01.11.2018

Weiße Rebsorten

… Der erfrischende Elbling gehört zu den ältesten kultivierten Weißweinreben Europas. Die Winzer an der Obermosel verweisen auf eine 2000-jährige Anbautradition. weiterlesenRiesling Der Riesling…

01.11.2018

Ökologischer Anbau

… etwa 2.356 Hektar Rebfläche in elf deutschen Anbaugebieten. Insgesamt sind rund 50% aller Öko-Winzer in Verbänden organisiert. Die übrigen Betriebe haben sich nach der EU-Norm für ökologischen Weinbau…

01.11.2018

Arbeit im Weinberg

…Die Lese Die Lesezeit ist sicher der spannendste Moment für den Winzer. Dann entscheidet sich, ob die ganze Mühe zur Pflege des Weinbergs mit einem erfolgreichen Wein belohnt wird. Wann ein Wein reif ist für die Lese,…

01.11.2018

Weinbereitung im Keller

… im Keller Von der Rebe im Weinberg bis zu einem herrlichen Wein ist es ein weiter Weg. Ein Winzer hat daher im Grunde drei Berufe: Er ist Weinbauer, Kellermeister und zuletzt Kaufmann. Doch damit…

01.11.2018

Klima & Witterung

… 500 mm Verändert der Klimawandel den Weinbau in Deutschland?Der Klimawandel stellt die deutschen Winzer in jedem Jahr mit anderen extremen Witterungsbedingungen vor neue Herausforderungen. So fiel…

01.11.2018

Boden & Lage

… Weine und machen sie in ihrem breiten Angebot einzigartig.Das Zusammenspiel von Lagen, Klima und Winzer Die besten Voraussetzungen für den Weinbau in Deutschland liefern süd- oder südwestexponierte Hänge…

01.11.2018

Geschichte

… den deutschen Weinbau ausmachen.Durch die enge Zusammenarbeit der Weinbauwissenschaft und den Winzern konnten eine Reihe von Innovationen in Weinbau und Kellerwirtschaft umgesetzt werden. Das Know-how…

01.11.2018

Weinglas

… milder und geschmeidiger wahrgenommen werden. Und dann wäre da noch die schlanke Form für feinperlige Winzersekte und andere Schaumweine. Abgesehen von der Eleganz dieser Gläser, ist auch hier die Zweckmäßigkeit…