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01.11.2018

Spargel und Wein

Spargel sucht Wein Spargel gilt als wählerisch, was die Partnerschaft mit Weinen angeht, denn sein Geschmacksprofil ist von einer leichten Bitternote geprägt. Das mögen fruchtbetonte Rebsorten mit

01.11.2018

Meer trifft Wein

In der Grillsaison können Hummer oder Langusten längs geteilt auf der Schale gegart und nur mit Butter, Salz und Pfeffer gewürzt werden. Durch die kräftigen Röstaromen vom Grillen wirkt der

01.11.2018

Weinerei

Weinerei - Mitte und Prenzlauer Berg Perlin (Weinbar) Griebenowstr. 5 10119 Berlin Tel.: 0151 15903486 weinerei.com/perlin Öffnungszeiten: Mittwoch - Samstag: ab 18:30 Edel&Faul

01.11.2018

ottorink

ottorink (Kreuzberg)Andreas Rink tingelte als Koch jahrelang mit Sängern und Bands durch die Welt, bevor es ihn zurück an den Geburtsort seines Großvaters Otto Rink zog: Berlin. Gerne wollte er

01.11.2018

Nobelhart und Schmutzig

Nobelhart und Schmutzig Als der rotbärtige Popstar der deutschen Weinszene Billy Wagner in der Weinbar Rutz seine Sommelier-Schürze an den Nagel hängte, war klar, dass sein geplantes Restaurant

01.11.2018

Frankfurt

Zarges RestaurantDie Riesling Lounge Frankfurt findet man seit Oktober 2012 im Zarges Restaurant in Frankfurts berühmter Fressgass'. Die Lounge hält für die Gäste hält über 400 handverlesene Weine

26.10.2018

DLG-Bundesweinprämierung: Ergebnisse 2018 veröffentlicht

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat die Weine und Sekte bekanntgegeben, die in der Bundesweinprämierung 2018 ausgezeichnet wurden. Zudem fand in Wiesbaden

16.10.2018

Glossar

Weinglossar von A bis ZAbbeeren Trennung der Traubenstiele von den Beeren (siehe "Entrappen")AbfüllerAngabe auf dem Etikett; bezeichnet den Betrieb, der diesen Wein in Flaschen abgefüllt

10.10.2018

Statistik_2018-2019.pdf

’18/’19 Deutscher Wein Statistik 2 V o rw o rt / F o r e w o r d Weinmarkt 2017 Der Jahrgang 2017 hat gute bis sehr gute Qualitäten bei oft geringen Erträgen hervorgebracht. Starke Fröste im

04.10.2018

Deutschlands Winzer ernten hervorragende Qualitäten

Nach der kleinen Vorjahresernte (7,5 Mio. hl) und entsprechend gut geräumten Kellern lassen die jüngsten Ertragsschätzungen für den 2018er Jahrgang eine bundesweite Weinmosternte von etwa 10,7