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04.11.2019

Winzergeschichten

… erschienen. Franken: "Von der Schnapsidee zum Weingut" Reinhören (mp4) Sachsen: "Unser Wein geht steil"…

04.11.2019

Ökologischer Anbau

Neue EU-Verordnung zu Biowein 2012 Mit dem Weinjahrgang 2012 gilt erstmals eine neue EU–Verordnung, in der auch der kellertechnische Ausbau von Bioweinen geregelt ist. So wurden beispielsweise für

04.11.2019

Weinbereitung im Keller

Geduld wird belohnt An sich könnte die Weinhefe den gesamten Zucker in Alkohol umwandeln. Doch ab dem Gehalt von 12-15% ist die Hefe „erschöpft“ und die Gärung ist beendet. Heutzutage wird

04.11.2019

Weinprobe

… nimmt, kann sich an folgende Empfehlungen halten: Junge, leichte Weißweine z.B. Riesling Kabinett 9 - 11° C…

04.11.2019

Weinglas

… für eine „sensible Geografie“ Junge, spritzige Weine, wie beispielsweise ein…

04.11.2019

Korken & Co.

Schraubverschluss – International gefragt Von den rund 17 Milliarden Flaschen Wein, die 2008 weltweit produziert wurden, sollen etwa 2,5 Milliarden mit Schraubverschluss verkauft worden sein,

04.11.2019

Weinlagerung

… Aufbewahrung. Rosé und Weißherbst schmecken jung getrunken am besten, denn in den ersten Jahren kommen…

04.11.2019

Eiswein

… Eisweins eine Herausforderung, der sich ein Weingut gerne stellt. Denn diese Spezialität ist immer…

04.11.2019

Reise- und Ausflugstipps

… mehr. weiterlesen177 Adressen für Urlaub auf dem Weingut 08.01.2018 - 177 Adressen für einen Urlaub auf dem…

04.11.2019

Rostock

… Schollenberger moderiert wurde, präsentierten das Weingut Fürst Löwenstein, der Winzerkeller Auggener Schäf…