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30.08.2018

Weinbereitung im Keller

… Restsüße zu erhalten. Auch bei den durchgegorenen Weinen kann ein Rest des Fruchtzuckers übrig bleiben,…

30.08.2018

Klima & Witterung

… Herausforderungen. So fiel beispielsweise 2006 die Eisweinernte wegen des übermäßig milden Klimas aus und 2007…

30.08.2018

Boden & Lage

… und LageEin wichtiger Faktor für die Qualität des Weines ist - neben der Rebsorte und der Ausbaumethode – die…

30.08.2018

Geschichte

… die deutschen Rebsäfte zu internationalem Erfolg. Weine von Rhein und Mosel wurden bis England, Böhmen und…

30.08.2018

Qualität im Glas

… die die Prüfkommission beim Bestehen des Weines vergibt, muss auf dem Etikett vermerkt werden. Das…

30.08.2018

Güteklassen

… viele Weinfreunde ist die Güteklasse eines Weines die wichtigste der gesetzlich vorgeschriebenen…

30.08.2018

Mostgewichte

… konzentrieren sich und lassen höherwertige Weine zu. Allerdings ist das Verfahren sehr teuer und wird…

30.08.2018

Weinprobe

… nicht viel vorzubereiten. Sie brauchen natürlich die Weine und sollten für die richtige Temperatur sorgen:…

30.08.2018

Weinaromen

…rkoste ich mit dem Aromarad?Das Aromarad für Weiß- und Rotweine untergliedert sich in sieben Segmente, die den Geruch…

30.08.2018

Weinglas

…Ein „Duft-Kamin“ für WeinaromenSchwere und volle Rotweine, Spätburgunder oder Dornfelder beispielsweise, entfalten…