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01.01.1970

Gefüllte Zucchini-Ringe

WEINTIPP: ein leichter Weißburgunder Q.b.A. oder Kabinett trocken

01.01.1970

Rehnierchen mit Pfifferlingen

…Maßgebend für die Weinauswahl sind die herzhaft aromatischen Pfifferlinge. Kerner…

01.01.1970

Bohnen, Birnen und Speck

… das Konzept. Die dazu gereichten Weine sollten ähnliche Komponenten…

01.01.1970

Hühnerfrikassee "Berliner Art"

… ohne Hitze ruhen lassen. Dann den Wein und die erzielte Hühnerbrühe…

01.01.1970

Bauernente

…Besonders vorteilhaft sind Weine mit Körper und deutlicher Würze. Sofern man das…

01.01.1970

Hasenrücken in Orangen-Rahm-Sauce

… Milde, gereifte und bukettbetonte Weine gehobener Qualität sind deshalb…

01.01.1970

Spinatsuppe mit Räucherlachsklößchen

… Trockene und säuremilde Kabinettweine, beispielsweise vom Gutedel, weisen…

01.01.1970

Burgstadter Gerupfter

…Die Weinauswahl ist von der Duft- und Geschmacksintensität des Camemberts abhängig.…

01.01.1970

Dillküchlein mit Räucherlachs

…Hier benötigt man Weine mit mäßiger Säure und etwas betontem Bukett, zum Beispiel…

01.01.1970

Gekochte Rinderbrust mit Bouillonkartoffeln

…Etwas kraftvolle Weine mit feiner Säure und zart süßender Wirkung des Alkohols sind…