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01.11.2018

Rote Rebsorten

… Was der Riesling qualitativ für die Weißweine bedeutet, verkörpert der Spätburgunder oder Pinot…

01.11.2018

Weiße Rebsorten

… Silvanerreben liefern eher neutrale Weine mit einer milden Säure, herzhafte Varianten zur…

01.11.2018

Ökologischer Anbau

… in der auch der kellertechnische Ausbau von Bioweinen geregelt ist. So wurden beispielsweise für Bioweine…

01.11.2018

Arbeit im Weinberg

… Regel die besseren und vor allem extraktreicheren Weine.Im Herbst Zum Anfang des Spätsommers wird bereits…

01.11.2018

Weinbereitung im Keller

… Restsüße zu erhalten. Auch bei den durchgegorenen Weinen kann ein Rest des Fruchtzuckers übrig bleiben,…

01.11.2018

Klima & Witterung

… Herausforderungen. So fiel beispielsweise 2006 die Eisweinernte wegen des übermäßig milden Klimas aus und 2007…

01.11.2018

Boden & Lage

… und LageEin wichtiger Faktor für die Qualität des Weines ist - neben der Rebsorte und der Ausbaumethode – die…

01.11.2018

Geschichte

… die deutschen Rebsäfte zu internationalem Erfolg. Weine von Rhein und Mosel wurden bis England, Böhmen und…

01.11.2018

Weinprobe

… nicht viel vorzubereiten. Sie brauchen natürlich die Weine und sollten für die richtige Temperatur sorgen:…

01.11.2018

Weinaromen

…rkoste ich mit dem Aromarad?Das Aromarad für Weiß- und Rotweine untergliedert sich in sieben Segmente, die den Geruch…