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21.01.2019

Klassifikationsmodell

… festzulegen, den Erhalt einer einzigartigen Kulturlandschaft zu sichern, den Stellenwert großer trockener Weine aus Deutschland zu stärken und die Bedeutung der traditionsreichen fruchtsüßen Prädikatsweine…

21.01.2019

Das Anbaugebiet

… sind auch die edelsüßen Weine, die jedes Jahr bei Auktionen Rekordpreise erzielen. Aber auch die Freunde trockener Weine werden an der Mosel fündig: Die Weinbaubetriebe erzeugen hervorragende feinherbe und…

21.01.2019

Das Anbaugebiet

… den Dornfelder, der seit einigen Jahren für Furore sorgt. Der tiefdunkle Tropfen überzeugt, meist trocken ausgebaut, mit südländischer Anmut. Ähnliches gilt für die verstärkt angepflanzte neue Rotweinsorte…

21.01.2019

Das Anbaugebiet

… Hektar Rebland wächst, und die des Spätburgunders, für den vor allem Assmannshausen bekannt ist. In den trockenen, steinigen Südhängen gedeiht der Riesling besonders gut. Er übersteht auch kalte Wintertage und…

21.01.2019

Das Anbaugebiet

… So gibt es schon seit den 90er Jahren die Selection Rheinhessen - eine ambitionierte Klasse feiner trockener Weine. Das Spitzenwein-Programm verkörpert authentische Weine auf höchstem Niveau. Schließlich sind…

21.01.2019

Das Anbaugebiet

… nur 50 hl/ha.  Ursprüngliche Landschaften finden sich hier: Steilterrassen, Jahrhunderte alte Trockenmauern und Weinberghäuschen, dazwischen Streuobstwiesen und Flussauen. Hoch oben stehen trutzige…

21.01.2019

Glossar

… - Die einzelnen Prädikate sind Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein und Trockenbeerenauslese.Pressen (Auch Keltern) Abdrücken der Maische zur Gewinnung von TraubenmostPfropfrebe…

21.01.2019

Secco

… Sie können deshalb auch etwas günstiger angeboten werden.Geschmacksangaben für Perlweine  Trocken: bis 35 g/l Restzuckergehalt Halbtrocken: 33 - 50 g/l Restzuckergehalt Mild: >50 g/l…

21.01.2019

Viognier

… letzten Jahren leicht zu. 2015 waren hierzulande 15 Hektar mit der Sorte bestockt. Viognier ist sehr trockenresistent, aber dafür relativ anfällig für den echten Mehltau. Vollreife Viognier-Trauben sind tief…

21.01.2019

Malbec / Côt

… ist blüteempfindlich und recht anfällig für falschen Mehltau und Fäulnis, weshalb sie überwiegend in trockenen und warmen Ländern angebaut wird. Ein gelungener Malbec-Wein ist kraftvoll, von lila-schwarzer…