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01.11.2018

Grillen und Wein

… Kräutern und Gewürzen. Ideale Weinbegleiter sind herzhafte Rieslinge oder Weißburgunder, ebenso wie trockene Roséweine, etwa vom Spätburgunder. Rindfleisch: Wer etwas ganz besonderes für seine Gäste…

01.11.2018

Hot Spot

… der sollte einmal Inhaber Jianhua Wu´s höllenscharfe Rinderzunge und Rindermagen Fuqi Felpian mit einem trocken ausgebauten, mineralischen Riesling löschen. Gerade die leichte Eleganz des Rieslings, weiß Herr Wu,…

01.11.2018

Die Kurpfalz-Weinstube

… die Kurpfalz Weinstuben schon immer ihrer Zeit voraus. Hier trank man bereits in den 70er Jahren trockene Weine aus handselektierten Trauben, als der Rest der Republik noch auf liebliche Weine stand. Heute…

01.11.2018

Secco

… Sie können deshalb auch etwas günstiger angeboten werden.Geschmacksangaben für Perlweine  Trocken: bis 35 g/l Restzuckergehalt Halbtrocken: 33 - 50 g/l Restzuckergehalt Mild: >50 g/l…

29.10.2018

AWC Vienna: Deutschland räumt ab

… the year 2018” nach Baden, an die Durbacher Winzergenossenschaft für eine Durbacher Steinberg Scheurebe Trockenbeerenauslese 2017. Den besten Pinot Blanc/Pinot Gris über 13 % vol. hatte das Weingut Beck…

26.10.2018

Inhouse-Schulungen_2019.pdf

… P URNOS FVI SO R 19 Original SELTERS – empfohlen als idealer Weinbegleiter Zu meinem „2014er Silvaner, trocken“, empfehle ich Original SELTERS Classic. Judith Dorst Weingut Dorst Rheinhessen Rheinhessische…

26.10.2018

Seminare_2019.pdf

… bester Gesellschaft Original SELTERS – empfohlen als idealer Weinbegleiter Zu meinem „2014er Silvaner, trocken“, empfehle ich Original SELTERS Classic. Judith Dorst Weingut Dorst Rheinhessen Rheinhessische…

26.10.2018

Viognier

… letzten Jahren leicht zu. 2015 waren hierzulande 15 Hektar mit der Sorte bestockt. Viognier ist sehr trockenresistent, aber dafür relativ anfällig für den echten Mehltau. Vollreife Viognier-Trauben sind tief…

26.10.2018

DLG-Bundesweinprämierung: Ergebnisse 2018 veröffentlicht

…lektionen ausgezeichnet. Die Preisträger für die „Besten Kollektionen 2018“ sind:Beste Kollektion „Weißwein trocken“ Herrengut St. Martin, St. Martin (Pfalz)Beste Kollektion „Weißwein fruchtig“ Weingut…

18.10.2018

Beste Winzersekte 2018 ausgezeichnet

… Sie stellte mit dem 2015er Riesling brut den besten Rieslingsekt und mit dem 2016er Muskateller trocken den Gewinnersekt unter den Bukettsorten. Ebenfalls aus Württemberg stammt der beste Sekt der…