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30.03.2020

Vegane Weine

… ob er für Veganer geeignet sei. Doch was verbirgt sich hinter einem veganen Wein? Beim Anbau der Trauben in den Weinbergen gibt es keinen Unterschied zwischen konventionell und vegan hergestellten Weinen.…

30.03.2020

Ökologischer Anbau

…len Rudolf Steiner und erfahren in den letzten Jahren einen relativ starken Zulauf.Wein-Broschüre „Wein aus Trauben“ - mit diesem schlichten Titel für ihre neue, gemeinsame Broschüre greifen die Verbände im…

30.03.2020

Orange Wine

… bis ins Bernstein gehenden Farbe. Diese entsteht bei der Maischegärung durch den langen Kontakt mit den Traubenschalen, so wie es eigentlich nur bei der Rotweinherstellung üblich ist. Nach der Maischegärung werden…

30.03.2020

Grauburgunder

…nung Pinot geht auf das französische „pin“ (Kiefer) zurück und beschreibt die an Kieferzapfen erinnernde Traubenform. Die Bezeichnung Ruländer geht auf den Kaufmann Johann Ruland zurück, der 1711 im pfälzischen…

30.03.2020

Weißburgunder

… kann als Fortsetzung dieser Mutation über den Grauen Burgunder betrachtet werden. Bis zum Beginn der Traubenreife lassen sich diese drei echten Burgundersorten kaum unterscheiden, mit zunehmender Reife…

29.03.2020

Silvaner

…at Mikroklima, Ausrichtung und Zusammensetzung des Bodens beeinflussen die Entwicklung und das Wachstum der Trauben. Die neue Heimat des Silvaners, mit ihren schweren lehmig-gipsigen Böden gab der weitgehend…

28.03.2020

Syrah / Shiraz

… ist sehr empfindlich gegenüber Kälte und Nässe in der Blütezeit. Für den perfekten Reifegrad und die volle Traubenreife benötigen die Reben viel direkte Sonneneinstrahlung. Zu viel Sonne und eine damit einhergehende…

28.03.2020

Saint Laurent

… in einem anderen Teil Frankreichs, lässt sich nicht mit Sicherheit sagen. Ihren Namen erhielt die rote Traubensorte möglicherweise durch den Kalenderheiligen St. Laurentius. Er gilt im übrigen auch als…

27.03.2020

Weiße Rebsorten

…Viognier Viognier wird überwiegend an der Rhône in Frankreich angebaut. Die Traube war nach der Reblauskrise Ende des 19. Jahrhunderts fast verschwunden. weiterlesenSilvaner Silvanerreben liefern eher neutrale Weine…

13.03.2020

Riesling-Geburtstag: Fans feierten weltweit

Die bedeutendste Rebsorte Deutschlands, der Riesling, feierte am 13. März 2020 ihren 585sten Geburtstag. An diesem Tag des Jahres 1435 wird die Rebsorte zum ersten Mal in einem Dokument erwähnt.