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16.01.2018

Oechsle_Deutsch_Doppelseiten.pdf

… WEIN AKTIV ERLEBEN ALLE DEUTSCHEN ANBAUGEBIETE IM ÜBERBLICK ALLES WISSENSWERTE VOM ANBAU BIS ZIMMERTEMPERATUR TIPPS FÜR FREIZEITSPORTLER Wein ist Poesie in Flaschen. Robert Louis Stevenson Deutscher Wein…

16.01.2018

Einführung_in_die_Sensorik.pdf

… - Farbe und Klarheit Geruch - Duft - Bukett - Aroma Geschmack Würze - Schärfe - Herbe Konsistenz Temperatur Klarheit und Farbe des Weines Feinste Faserteilchen und Schwebstoffe, z.B. vom Fruchtfleisch der…

18.12.2017

Winzerglühwein sehr begehrt: Produzentenliste 2017

Dem Trend zum Winzerglühwein folgend bieten viele deutsche Weinerzeuger Glühweine aus eigener Herstellung an. Sie sind zum Teil in Bioqualität oder auch vegan zunehmend bundesweit auf den

26.06.2017

Nierstein feiert Wein am Rhein entlang des Flussufers

Jeweils am ersten Juliwochenende, in diesem Jahr am 1. und 2. Juli, feiert die rheinhessische Weinstadt Nierstein ein kleines, aber feines Weinfest "Wein am Rhein" direkt am Rheinufer. Entlang des

18.04.2017

Weinerzeuger fürchten den Frost

Temperaturen über 20 Grad sorgten in diesem Frühjahr für einen rund 2 Wochen früheren Rebaustrieb. Durch die jetzt angekündigten Nachtfröste von bis zu minus 5 Grad befürchten Weinerzeuger in Deutschland jetzt…

06.02.2017

Grießschnitten mit Schwarzwälder Kirschen und Mirabellen-Zwetschgenkompott

… Milch, Salz, Orangenschale und 100 g Zucker aufkochen. Grieß unter Rühren nach undnach einstreuen, die Temperatur reduzieren und bei schwacher Hitze ca. 7 Minuten weiterkochen, dann vom Herd nehmen. Die Eier…

06.02.2017

Blaue Zipfel

… darin ziehen lassen.In der Zwischenzeit die Pfifferlinge in einer Pfanne ohne Fett bei niedriger Temperatur anbraten. Petersilie waschen und in feine Streifen schneiden. Haben die Pilze etwas Farbe…

23.11.2016

Erstmals Winzer-Glühwein aus allen Anbaugebieten gelistet

Winzerglühweine werden zunehmend beliebter. Immer mehr Winzer und Winzergenossenschaften haben Glühweine aus eigener Herstellung im Angebot, zum Teil in Bioqualität und vegan, mit hauseigenen

18.01.2016

Eiswein krönt den Jahrgang 2015

Das Warten auf den tiefen Frost hat sich doch noch gelohnt. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) auf Basis von Zahlen des Landesuntersuchungsamtes (LUA) Koblenz mitteilte, konnten in Rheinland-Pfalz

17.11.2015

Winzer-Glühwein aus gutem Haus

Weinfreunde achten beim Glühweinkauf immer öfter auf Qualität und Herkunft. Dies haben auch die deutschen Winzer und Winzergenossenschaften erkannt. Sie bieten zunehmend Glühweine mit individuellen