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03.07.2018

Summer Class begeistert 50 Sommeliers aus 17 Ländern

… bildete ein Grillabend mit exklusiver passender Weinauswahl im Weingut Leitz. Bei hochsommerlichen Temperaturen fand hier ein kurzfristig zum Dessert organisierter italienischer Eiswagen mit seinem Angebot…

20.06.2018

Tipp: Leichte Weine für den Sommer

… Vergnügen.Egal für was man sich letztlich entscheidet, ganz wichtig ist bei warmem Wetter die richtige Temperatur des Weins (Flaschenkühler - auch für unterwegs - gibt es im DWI-Online-Shop). Kaum ausgeschenkt,…

28.05.2018

Die Reben blühen

…Rebblüte alljährlich mit großer Spannung. Verläuft sie ohne Probleme, können sie auf gute Ernte hoffen. Kühle Temperaturen während der Blütephase führen zu geringeren Fruchtansätzen und mindern dementsprechend die…

01.03.2018

Späte Eisweinlese: 2017er Eiswein ist absolute Rarität

… Eisweintrauben des Jahrgangs 2017 gelesen. Wie das Weingut Phillip Lang vermeldete, konnten bei Temperaturen von minus zwölf Grad 120 Liter Spätburgunder Eiswein mit rund 200° Oechsle eingebracht werden.

18.12.2017

Winzerglühwein sehr begehrt: Produzentenliste 2017

… stark erhitzt wird oder gar siedet, da ansonsten die filigranen Fruchtaromen verloren gehen. Ab einer Temperatur von 78 °C entweicht zudem der Alkohol.Darauf sollten Sie achtenNur wenn ein Erzeuger seinen…

26.06.2017

Nierstein feiert Wein am Rhein entlang des Flussufers

… bietet am Samstagabend die musikalische Live-Unterhaltung mit bekannten Oldies. Angenehme Temperaturen und üblicherweise gutes Wetter locken die Gäste in Scharen an den Fluss. Praktisch für die…

18.04.2017

Weinerzeuger fürchten den Frost

Temperaturen über 20 Grad sorgten in diesem Frühjahr für einen rund 2 Wochen früheren Rebaustrieb. Durch die jetzt angekündigten Nachtfröste von bis zu minus 5 Grad befürchten Weinerzeuger in Deutschland jetzt…

23.11.2016

Erstmals Winzer-Glühwein aus allen Anbaugebieten gelistet

… stark erhitzt wird oder gar siedet, da ansonsten die filigranen Fruchtaromen verloren gehen. Ab einer Temperatur von 78 °C entweicht zudem der Alkohol. Weinrechtlich gesehen handelt es sich bei Glühwein um ein…

18.01.2016

Eiswein krönt den Jahrgang 2015

… Dezember war die Menge des zu verwertenden Lesegutes aber reduziert. Generell gilt, je tiefer die Temperaturen sind, desto größer ist die Konzentration des Traubensafts in den Beeren. Minus sieben Grad muss…

17.11.2015

Winzer-Glühwein aus gutem Haus

… stark erhitzt wird oder gar siedet, da ansonsten die filigranen Fruchtaromen verloren gehen. Ab einer Temperatur von 78 °C entweicht zudem der Alkohol. Das Würzen des Weines hat in der Weinwelt übrigens schon…