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21.04.2017

Les Grands Concours du Monde: Pfalz-Silvaner Best of Show

Vor allem mit Riesling, aber auch mit Grau- und Weißburgunder, mit Silvaner und Gewürztraminer erreichten deutsche Weinproduzenten Goldmedaillen bei den Grands Concours du Monde in Straßburg. Und

06.02.2017

Hähnchenbrustfilet mit Currysahne

…WEINTIPP: ein duftiger, halbtrockener Silvaner Kabinett oder Spätlese

06.02.2017

Filet vom Zander auf Tomatenrisotto mit Bärlauchpesto & Kartoffelstroh

…WEINTIPP: ein kräftiger, erdiger Silvaner als trockene Spätlese

06.02.2017

Geflügelravioli mit Steinpilzrahm

…WEINTIPP: eine cremige Grauburgunder Spätlese trocken

06.02.2017

Salatbouquet mit lauwarmen Jakobsmuscheln

…WEINTIPP: eine Spätlese vom Grauburgunder oder in Holz ausgebauten Chardonnay.

06.02.2017

Traumäpfelchen

…WEINTIPP: eine Ruländer Spätlese

06.02.2017

Mousse von dunkler Schokolade auf Beerenspiegel

…WEINTIPP: eine fruchtbetonte Spätburgunder Spätlese trocken

06.02.2017

Rinderfilet mit Kräuterkruste und Schupfnudeln

…WEINTIPP: eine gehaltvolle Spätburgunder Spätlese trocken

06.02.2017

Wallerfilet in der Meerrettichkruste auf Weißburgunderkraut

…WEINTIPP: Weiß- oder Grauburgunder der Kategorie Spätlese trocken.

06.02.2017

Pfifferling-Rahmsüppchen

…WEINTIPP: eine trockene Spätlese vom Weiß- oder Grauburgunder