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16.01.2018

Oechsle_Deutsch_Doppelseiten.pdf

…den. Öchsle 17 18 DEUTSCHL ANDS WEINGESCHICHTE DEUTSCHL ANDS WEINGESCHICHTE EIN ZEICHEN DER GRÖSSE DER SPÄTLESEREITER Nie war die Rebfläche in Deutschland größer als vor dem Dreißigjährigen Krieg (1618-1648).…

16.01.2018

Fassreport_Geisenheim.pdf

… Hirte, griechische Tänzerin ..................... 65 Fassreport Nr. 25 Fass von 1975 –1978 Von der Spätlese zur Auslese ......................................... 67 Fassreport Nr. 26 Fass von 1977 –1980 Alte…

16.01.2018

Einführung_in_die_Sensorik.pdf

… - blaß-gelb - helles leuchtendes Gelb - mattes intensives Gelb Standard positiv, vermutlich fast schon Spätlese negativ, vermutlich oxidativ Duft - Geruch - Bukett – Aroma Der Geruchssinn ist der wohl am…

16.01.2018

Riesling_und_asiatische_Küche.pdf

… und intensiv gewürzt. Zu diesen Gerichten empfiehlt sich ein gehaltvoller Riesling, z. B. eine trockene Spätlese, dessen volle Frucht sich mit dem asiatischen Aromenpotpourri verbindet. Zu Sushi leichten und…

16.01.2018

Mostgewicht-Spätlese.pdf

… A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 Spätlese Mindestmostgewichte für Prädikatswein Spätlese B C D Farbe Baden/A Baden/B E F G H I …

16.01.2018

Aktuelles_Weinrecht.pdf

…2.2004 wurden die frühstmöglichen Vermarktungstermine für Prädikatsweine (ehemals für Kabinett 01.01. und für Spätlese 01.03.) aufgehoben. Das bedeutet, Prädikatsweine können bereits vor Weihnachten gefüllt und in…

11.12.2017

FOCUS-Weintest: 40 Sieger aus 700 Weinen

… Schlögl, um die jeweils zehn besten Weine in den Kategorien Grauer Burgunder (bis 10 Euro), Riesling Spätlese, Spätburgunder Premium (ab 15 Euro brutto für Endverbraucher) und Lemberger trocken zu küren.Hier…

05.12.2017

Deutsche Weine exklusiv auf der 68. Berlinale

… Bopparder Hamm Weingut Volk Mosel 2016 Riesling trocken Weingut Franzen Mosel 2015 Riesling Spätlese trocken Klüsserather Bruderschaft Edition Michelskirch  Weingut F-J Regnery Nahe 2016…

27.11.2017

Neu: Vinum Weinguide Deutschland 2018

… Ruwer". In der Kategorie Riesling feinherb führt das Hofgut Falkenstein (Saar) mit dem Herrenberg Spätlese -3- (94 Punkte) knapp vor Franz-Josef Eifel (Mosel). Den Kabinett des Jahres stellt van Volxem…

22.11.2017

Wie wird der Jahrgang 2017? Blick in die 13 Anbaugebiete

… aus, typisch Saale-Unstrut. Aber bis Mitte Oktober, dem Abschluss der Weinlese, konnten auch gehaltvolle Spätlesen geerntet werden. Mit geschätzten 58.000 Hektolitern liegt die Erntemenge sogar leicht über dem…