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22.08.2019

Weingüter Georg Gustav Huff und Manz Riesling Champions 2019

Mit einer Durchschnittsnote von 17,6 Punkten gewinnen die beiden rheinhessischen Weingüter Georg Gustav Huff aus Nierstein und Manz aus Weinolsheim beim diesjährigen VINUM-Wettbewerb um den Riesling

30.07.2019

Weinwissen

… "Mehr Umsatz mit Wein"Eine Hilfestellung zur Zusammenstellung…

25.07.2019

Pilze, Kürbis & Wein

… oder auch Gewürztraminer einen perfekten Partner. Selbst die Kombination mit einer milden  Riesling-Spätlese ist keinesfalls gewagt. Kürbisdesserts bieten geschmackliche Vielfalt und sind überaus…

25.07.2019

Qualität-Standards

… der mögliche Alkoholgehalt ableiten. weiterlesenGüteklassen Wir alle kennen diese Begriffe: Kabinett, Spätlese, Auslese. Was steckt nun genau hinter diesen Begriffen? Für viele Weinfreunde ist die Güteklasse…

25.07.2019

Schwarzriesling

… Varianten. Das Angebot im Qualitätsweinbereich dominiert, daneben gibt es jedoch auch Kabinettweine und Spätlesen.Geschichte In der Tat kann der Name der Sorte zu der fälschlichen Annahme verführen, der…

25.07.2019

Riesling

… Speisebegleiter sind gereifte Rieslinge besser geeignet, ja sogar etwas betagte Riesling Spätlesen zeigen beim Essen wieder etwas von ihrer Jugend.Trockene bis halbtrockene Rieslinge passen…

25.07.2019

Kerner

… Auslese angeboten und entsprechend ausgebaut. So gibt es den kernigen Schoppenwein genauso wie die Spätlese, teilweise auch Sekt, meist in der Geschmacksrichtung (extra-) trocken. Farblich bewegt sich der…

25.07.2019

Grauburgunder

… trockener bis halbtrockener Grauburgunder ist als Sommerwein gut geeignet. Trockene Kabinettweine und Spätlesen harmonieren gut mit Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch, Pasta, Lamm, Wildgeflügel und Jungwild…

25.07.2019

Scheurebe

… Dabei bietet sich der leichte Kabinettwein für die gesellige Runde an, trockene bis halbtrockene Spätlesen empfehlen sich als Begleiter zu aromatisch-würzigen Ragouts von Fisch und Geflügel, gerade auch zur…

25.07.2019

Gewürztraminer

…ucen, Schnecken und würzig-aromatischen Ragouts. Gut gereift und edelsüß wird er als Aperitif geschätzt. Süße Spätlesen und edelsüße Auslesen gefallen sehr gut zu aromatischen und unter Verwendung von Marzipan,…