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14.08.2019

Podcasts

… bietet der Bodensee? Warum nennt man diese Weinregion auch die Wiege des deutschen Spätburgunders? All diesen Fragen und mehr geht Manuel Bretschi in der zweiten Folge unserer neuen…

30.07.2019

Weinwissen

… środkowej części doliny. Powierzchnia uprawy: Około 540 ha, 1 obszar, 1 rejon, 40 winnic.Odmiany: Spätburgunder, Portugieser, Dornfelder, Riesling, Müller-Thurgau; regionalny specjał:…

25.07.2019

Pilze, Kürbis & Wein

… die delikaten Pilzaromen im ausdrucksvollen Miteinander nicht verloren gehen, dafür sorgen geschmeidige Spätburgunder beispielsweise von der Ahr, aber auch delikate Württemberger Schwarzrieslinge. Pilze solo…

25.07.2019

Rebsorten

… die Hinwendung zu den Burgundersorten und die Renaissance der klassischen Rebsorten. So steht der Spätburgunder bei den Rotweinsorten an der Spitze. Klassiker wie Portugieser, Schwarzriesling, Lemberger oder…

25.07.2019

Rote Rebsorten

… erfreut sich der Schwarzriesling großer Beliebtheit. Bei Tisch ist er eine interessante Alternative zum Spätburgunder. weiterlesenSaint Laurent Einem Pfälzer Winzer ist es zu verdanken, dass die wertvolle…

25.07.2019

Spätburgunder

… Rotweinen der Welt.Bedeutung In Deutschland sind fast 11.800 Hektar (2017) Rebfläche mit der Sorte Spätburgunder bestockt, das entspricht einem Anteil von etwa 12% an der Gesamtrebfläche. Winzer und…

25.07.2019

Dornfelder

… 7.600 Hektar mit der roten Neuzüchtung bestockt, etwa 6% der deutschen Rebfäche. Lediglich der Spätburgunder wird unter den roten Sorten noch häufiger angebaut. Ihre größte Akzeptanz findet die Sorte…

25.07.2019

Portugieser

… Septemberhälfte geerntet werden.Bedeutung Der Portugieser ist hinsichtlich der Anbaufläche nach dem Spätburgunder und dem Dornfelder die dritttwichtigste Rotweinrebsorte in Deutschland. Die Anbaufläche liegt…

25.07.2019

Schwarzriesling

… Schwarzriesling zeigen eine rubinrote bis ziegelrote Farbe, besitzen ein fruchtiges Aroma ähnlich dem des Spätburgunders und einen eher feingliedrigen Körper. Ausgebaut werden trockene, aber auch fruchtsüße…

25.07.2019

Regent

… für die Qualitätsweinproduktion. Ausbau/GeschmackDer Regent erreicht Mostgewichte, die gar die des Spätburgunders übertreffen. Die Erträge halten sich wie beim Pinot Noir in Grenzen. Entsprechend gehaltvoll…