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30.08.2018

Weißburgunder

… in der trockenen Geschmacksrichtung, mit frischer Säure und feiner Frucht sind ideale Menüweine. Neben…

30.08.2018

Bacchus

… hervorragende ZüchtungBacchus ist eine Züchtung (Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau der…

30.08.2018

Gewürztraminer

… - ausgeprägt. Gemeinsam ist allen eine relativ milde Säure. Typische Gewürztraminer haben je nach Qualitätsstufe…

30.08.2018

Elbling

…Ausbau/Geschmack Eine Säure, die etwa auf Riesling - Niveau liegt, aber etwas weicher ausfällt, prägt die…

30.08.2018

Chardonnay

… bei geringen Erträgen auch darüber. Die Säurewerte erreichen in geeigneten Lagen ein ansprechendes…

30.08.2018

Weinbereitung im Keller

… Qualität - über Jahre und Jahrzehnte bleiben, Alkohol, Säuregehalt und Restsüße konservieren den Wein auf…

30.08.2018

Weinglas

… Junge, spritzige Weine, wie beispielsweise ein säurebetonter Riesling, werden daher oft über einen nach…

30.08.2018

Weinlagerung

… haltbar sind, je höher der Gehalt an Alkohol, Süße, Säure und - beim Rotwein – an Gerbstoff ist. Dabei kommt es…

30.08.2018

Typenweine

… zu 70% von Trauben der Rebsorten Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau oder Kerner hergestellt und von…

30.08.2018

Eiswein

… die Weine in der Regel über eine relativ stabile Säure. Eisweine sind daher auch schon in jungen Jahren ein…