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Suchergebnisse 171 bis 180 von 223

06.02.2017

Burgstadter Gerupfter

… abhängig. Der Wein darf aromabetont mit deutlicher Säure sein. 

06.02.2017

Spinatsuppe mit Räucherlachsklößchen

…nat verleiht der Suppe einen zartbitteren Ton. Trockene und säuremilde Kabinettweine, beispielsweise vom Gutedel,…

06.02.2017

Marinierte Saiblinge

…äßig gereiften Weißwein ergänzt, der gleichermaßen Süße und Säure spüren lässt. 

06.02.2017

Hühnerfrikassee "Berliner Art"

…ie Frikasseesauce ist cremig, der Spargel liefert deutliche Säure. Mittelkräftige, trockene Spätlesen von Chardonnay…

06.02.2017

Spargel mit Schinken

…Der aromatische Spargel hat eine anregende Säure, der mild geräucherte Schinken ist saftig. Ähnliche…

06.02.2017

Dillküchlein mit Räucherlachs

…Hier benötigt man Weine mit mäßiger Säure und etwas betontem Bukett, zum Beispiel einen Grauburgunder Kabinett. 

06.02.2017

Gekochte Rinderbrust mit Bouillonkartoffeln

…Etwas kraftvolle Weine mit feiner Säure und zart süßender Wirkung des Alkohols sind hier besonders angenehm, etwa…

06.02.2017

Sächsisches Zwiebelfleisch mit Klößen

… einen feinfruchtigen Weißwein mit leicht betonter Säure kompensiert werden. 

06.02.2017

Wallerouladen mit Wirsing

Säuremilde, trockene Weißweine mit deutlich pflanzlichem Charakter wie ein Gutedel aus dem badischen Markgräflerland…

06.02.2017

Woihinkel

säurebetonte Weine mit verhaltenem Bukett wie ein Silvaner Kabinett eignen sich.