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14.03.2017

DWI mit Bukettweinen und Generation Riesling auf ProWein

"Reich an Aromen – Deutschlands Bukettrebsorten", so lautet das diesjährige Motto des Deutschen Weininstituts (DWI) auf der Fachmesse ProWein in Düsseldorf. Vom 19. bis 21. März stehen für die

10.03.2017

„The other grapes“: Vielfalt und Qualität überzeugen in Oslo

… den deutschen Qualitätsweinregionen – unter anderem Silvaner und Spätburgunder.

06.02.2017

Lachsröllchen mit Spargelcreme

…WEINTIPP: ein junger, frischer Silvaner Classic oder Kabinett

06.02.2017

Hähnchenbrustfilet mit Currysahne

…WEINTIPP: ein duftiger, halbtrockener Silvaner Kabinett oder Spätlese

06.02.2017

Silvanercreme mit dunkler Schokolade

…WEINTIPP: eine edelsüße Silvaner Auslese oder Beerenauslese

06.02.2017

Hähnchenbrust in Silvanersoße

…WEINTIPP: ein feinfruchtiger, moderne Silvaner mit ausgeprägter Frucht und feinem Säurespiel 

06.02.2017

Filet vom Zander auf Tomatenrisotto mit Bärlauchpesto & Kartoffelstroh

…WEINTIPP: ein kräftiger, erdiger Silvaner als trockene Spätlese

06.02.2017

Bärlauch-Silvaner-Cappucino

…WEINTIPP: Rheinhessen Silvaner RS oder Silvaner Classic

06.02.2017

Marinierte Forelle mit Kräutern

… darf etwas gehaltvoller und geschmacksbetonter sein, Säure und Süße sollten ähnlich ausgewogen sein wie bei der…

06.02.2017

Burgstadter Gerupfter

… abhängig. Der Wein darf aromabetont mit deutlicher Säure sein.