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29.12.2014

Winzersekt am Silvester-Abend

…Winzersekte haben sich als fester Bestandteil auf Angebotslisten vieler Weingüter etabliert. Etwa ein Prozent der Weinmosternte wird zu Winzersekt weiter verarbeitet. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes werden in…

17.10.2014

Ausgezeichnete Burgunder aus deutschen Kellern

… trocken vom Maikammerer Kirchenstück den Siegerwein der Kategorie Spätburgunder.Als besten Burgundersekt des Wettbewerbs prämierte das DWI den 2012er Weißburgunder brut aus der Lage Mußbacher Eselshaut, der…

24.06.2014

Verfassungsgericht bestätigt Deutschen Weinfonds

… Absatzförderung im Bereich der Weinwirtschaft aufgrund der besonderen Gegebenheiten in diesem Sektor unverändert gerechtfertigt.

30.04.2014

Mai-Bowle neu entdeckt

… die Maibowle nicht fehlen. Hier finden Sie Rezept- und Zubereitungs-Tipps.Maibowle wird mit Wein, Sekt und dem aromatischen Maikraut angesetzt, das auch als Waldmeister bekannt ist, und von Ende April bis…

04.04.2014

Generation Riesling begeistert in Berlin

… Weingut Klaus Meyer Pfalz Marius Meyer Wein- und Sektgut Ernst Weisbrodt Pfalz Philipp Weisbrodt Weingut Braunewell …

01.01.1970

Spargel mit "Kratzete"

…äunt ist, mit Hilfe einer Gabel in Stücke „kratzen“. Fertig braten, bis die Stücke goldgelb sind.4. Für die Sekt-Buttersauce die Sahne aufkochen, leicht einkochen lassen und die kalten Butterstückchen (walnussgroß)…

01.01.1970

Saale-Unstrut - Radwanderweg

… Richtung des Stadtteils Henne. Der Weg führt uns hier zur ersten Sehenswürdigkeit, der Naumburger „Wein- und Sektmanufaktur“. Diese 1824 gegründete, älteste Sektmanufaktur Deutschlands, lädt uns zu einer kleinen…

01.01.1970

WEINgut!

…sehr groß“. Noch interessanter fallen einzelne Statements der Winzerpersönlichkeiten aus. So weiß man auf dem Sekthof Sieben an der Nahe: „Mit der Sektherstellung ist es wie mit der Liebe. Man braucht Gefühl und…

01.01.1970

Traumziele für Weingenießer

… Tipps von Gabriele Kalmbach zu finden. Etwa zwei Dutzend Weingüter, Weingärtnergenossenschaften und Sektkellereien sind vertreten und ebenso viele gastronomische Einrichtungen, Weinhandlungen, Museen,…

01.01.1970

Beeren-Mousse auf Sektschaum

…Beeren-Mousse auf SektschaumWEINTIPP: eine edelsüße Riesling Beerenauslese1. Für die Mousse 2/3 der Beeren im Mixer pürieren. Den Rest zur Dekoration beiseite stellen.2. Die gemahlene Gelatine in einer Schüssel in 2…