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14.08.2018

Wein probieren

… ist immer trocken.Geschmacksrichtungen bei Weinen Trocken ist nicht gleich trocken. Für Wein und Sekt gelten unterschiedliche Geschmacksangaben. weiterlesenWeinsteinUm es gleich vorweg zu sagen:…

14.08.2018

Wein & mehr

… kann. weiterlesenMixgetränkeWer neue, mitunter exotische Geschmackserlebnisse sucht, kann mit Wein, Sekt, Spirituosen und anderen Zutaten wunderbare Mixgetränke komponieren. weiterlesenWein-Schorle, die…

14.08.2018

Spätburgunder

… auch mit einer gewissen Restsüße. Hin und wieder findet man auch Roséweine vom Spätburgunder und auch Sekt. Werden die Trauben nach der Lese sofort abgepresst, so lässt sich aus dem hellen Saft ein „Blanc de…

14.08.2018

Lemberger

…rtenanteil als „Lemberger mit Trollinger“ oder „Trollinger mit Lemberger“ angeboten wird. Lemberger Sekt gilt als besondere Rarität.Geschichte „Blauer Limberger“ ist der Name, unter dem die Rebsorte…

14.08.2018

Kerner

… entsprechend ausgebaut. So gibt es den kernigen Schoppenwein genauso wie die Spätlese, teilweise auch Sekt, meist in der Geschmacksrichtung (extra-) trocken. Farblich bewegt sich der Kerner meist zwischen…

14.08.2018

Elbling

… Sie werden entweder zu frischen, süffigen, eher neutralen Tischweinen ausgebaut oder aber versektet. Da 80% der Elblingproduktion an Kellereien gehen und dort Weinen und Sekten ihre Spritzigkeit…

14.08.2018

Bowle

…Wein, Sekt und Sonne im Glas Bei diesem fruchtigen Mischgetränk kann eigentlich nichts schief gehen, vorausgesetzt, es werden einige einfache Grundregeln beachtet: Je weniger Zutaten, desto leichter gelingt die…

14.08.2018

Brände

… gebrannt. Ein vielfältiges Angebot für die feine Tafel ist auf dem Markt.  Ob flüssig, als Wein, Sekt und Saft, oder fest, als Tafeltraube, Rosine und Sultanine - Der Verwendungsmöglichkeit der roten und…

14.08.2018

Mixgetränke

…German Glory (Aperitif)  4 cl Orangensaft 2 cl Grenadine 1 cl Zitronensaft Weißburgunder Sekt brut Säfte und Grenadine in einer Sektschale mit 3 Eiswürfeln oder 2 Esslöffeln Crush-Eis gut…

14.08.2018

Winzersekt

…Der kleine Unterschied Klassische Flaschengärung: Im Zuge der Sektbereitung wird zunächst dem Grundwein Zucker und eine spezielle Hefe hinzugefügt, die hohe Drücke ertragen kann. Während der daraufhin einsetzenden…