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Schmandsoufflé mit Rhabarber und Erdbeercappuccino

 
06.02.2017
… Milch mit ausgekratztem Vanillemark aufkochen. Zucker und Eigelb leicht aufschlagen, einrühren und zur Rose abziehen (eindicken). Anschließend passieren. Abkühlen lassen und in einen Sahnespender füllen, mit 2…  

Fastnacht: Festtage überschäumender Lebenslust

 
21.02.2020
Landauf landab sind die Narren los. Bis Aschermittwoch hat der "Ernst des Lebens" erst mal Pause. Leicht, prickelnd und unbeschwert soll an diesen Tagen die Stimmung sein, wie ein Riesling-Secco  

Weinpreis Mundus Vini Biofach: 31 deutsche Weine ausgezeichnet

 
23.02.2021
Auf der BIOFACH eSPECIAL präsentiert der Wettbewerb eine Auswahl der besten Bioweine digital und ehrt die erfolgreichen Weingüter. Durch die Preisverleihung führt Verkostungsleiter Christian Wolf. Zum zwölften Mal veranstalteten der Große Internationale Weinpreis Mundus Vini und die Weltleitmesse Biofach den Wettbewerb Großer Internationaler Bioweinpreis Mundus Vini Biofach. Knapp 500 Weine  

Die 15 besten deutschen Schaumweine in Dänemark

 
28.12.2020
… Eroica 2016, Weingut Blees Ferber Eroica Rosé brut NV, Pinot Noir, Weingut Vincent Eymann Pinot Rose Sekt Brut 2018, Weingut Philipp Lang Neipperg Riesling Sekt Brut 2018, Weingut Graf Neipperg Riesling…  

Wine Intelligence Hong Kong Landscapes 2017

 
03.11.2017
Der Wine Intelligence Hong Kong Landscapes Report wurde in 2017 veröffentlicht. Er analysiert den Markt und das Konsum- und Kaufverhalten der Weinkonsumenten im Stadtstaat Hong Kong. Aus diesen Daten  

Weinmarkt in Deutschland leicht rückläufig

 
12.03.2015
Die Verbraucher haben hierzulande 2014 etwas weniger Wein eingekauft als im Vorjahr. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilte, gingen die Menge im vergangenen Jahr um 2,4 Prozent und der Wert  

Weinmarkt in Deutschland leicht rückläufig

 
04.02.2015
Die Verbraucher haben hierzulande 2014 etwas weniger Wein eingekauft als im Vorjahr. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilte, gingen die Menge im vergangenen Jahr um 2,4 Prozent und der Wert  

Sekt-Auswahl zum Essen

 
27.12.2017
Zwischen den Jahren wird besonders gerne Sekt genossen. Das Deutsche Weininstitut gibt Tipps, wie man den prickelnden Genuss mit delikaten Speisen gut kombinieren kann:Beim Sekt sind die  

Preisträger Vinum Rotweinpreis 2017 ausgezeichnet

 
06.11.2017
Die Sieger des Vinum-Rotweinpreises 2017, wie das Weingut Bremer, Gewinner der Kategorie "Unterschätzte Sorten", wurden bei einer Gala am 4. November in der „Alten Kelter“ in Fellbach ausgezeichnet. Foto Jana Kay/Vinum – Europas Weinmagazin Zum 31. Vinum-Rotweinpreis stellten knapp 500 Betriebe 1.840 Weine an. Nach einer strengen Vorauswahl wurden 475 Weine, verteilt auf acht Kategorien, an der Wein-Hochschule in Geisenheim von  

Mundus Vini Spring Tasting 2019

 
31.03.2019
Auf der Messe ProWein wurden die Weinerzeuger ausgezeichnet, deren Weine bei der Mundus Vini Frühjahrsverkostung einen Sonderpreis erhielten, wie das Weingut am Nil für den besten deutschen Riesling des Wettbewerbs. Foto: Sascha Kreklau Das Rheingauer VDP-Weingut Georg Müller war mit fünf Gold prämierten Weinen bester deutscher Teilnehmer der Frühjahrsverkostung 2019 von Mundus Vini. Insgesamt 243 deutsche Weine wurden prämiert, ein