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10.05.2017

Christian Hartmann gewinnt bei „Die Junge Südpfalz – da wächst was nach“

An der siebten großen Vergleichsprobe „Die junge Südpfalz – da wächst was nach!“ nahmen in diesem Jahr mehr als 50 junge Kellermeister teil. Gesamtsieger wurde Christian Hartmann aus Kirrweiler, auf

21.04.2017

Les Grands Concours du Monde: Pfalz-Silvaner Best of Show

Vor allem mit Riesling, aber auch mit Grau- und Weißburgunder, mit Silvaner und Gewürztraminer erreichten deutsche Weinproduzenten Goldmedaillen bei den Grands Concours du Monde in Straßburg. Und

16.03.2017

Weißweinabsatz wächst weiter

Der bereits seit 2008 bestehende Trend zu einem verstärkten Weißweinkonsum hat sich im vergangenen Jahr weiter fortgesetzt. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) im Vorfeld der internationalen

06.02.2017

Rilette vom gebeizten Lachs

WEINTIPP: ein leichter, trockener Rosé oder ein Blanc de Noir  

06.02.2017

Pasta mit Scampi-Soße

WEINTIPP: ein halbtrockener, mittelkräftiger Rosé

06.02.2017

Erdbeer-Carpaccio

WEINTIPP: ein lieblicher Rosé 

06.02.2017

Hähnchenbrustfilet "Sommerlich"

WEINTIPP: ein mittelkräftiger Weißherbst, trocken bis halbtrocken ein lieblicher Rosé 

06.02.2017

Hasenrücken in Orangen-Rahm-Sauce

Das bestimmende Element ist die aromatisch-würzige und etwas süß gehaltene Sauce. Milde, gereifte und bukettbetonte Weine gehobener Qualität sind deshalb geeignet.

06.02.2017

Schmandsoufflé mit Rhabarber und Erdbeercappuccino

Wunderbar mit einer lieblichen Riesling Auslese!

06.02.2017

Gänsebroare – Gänsebraten à la Fraa vun Bensem

…Dazu passen Rosenkohl und Kartoffelklöße!