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14.11.2018

Portugieser

… In Franken, an der Nahe, in Rheinhessen und Saale-Unstrut zählt der Portugieser zu den „Classic“-Rebsorten.Portugieser - der leichte, duftige RotweinDer Portugieser gilt als unkomplizierter, süffiger und…

14.11.2018

Trollinger

… „Blauer Trollinger“ etablierte sich in dem Gebiet, wo der Trollinger noch heute eine der Hauptrebsorten darstellt. AnbauAm wohlsten fühlen sich die Trollinger-Reben auf warmen Böden,…

14.11.2018

Schwarzriesling

… Hektar entfallen auf das Anbaugebiet Württemberg. Dort zählt sie zu den „Classic“-Rebsorten. Daneben hat der Schwarzriesling noch eine nachgeordnete Bedeutung in Nordbaden, in der Pfalz,…

14.11.2018

Lemberger

…förderte eine „Weinverbesserungsgesellschaft“ die Zurückdrängung von Massenträgern und die Verbreitung bester Rebsorten (wie dem Lemberger) im Königreich Württemberg. Der Württemberger Lemberger galt als Haustrunk des…

14.11.2018

Regent

… können daher entfallen. Die Blätter sind gegenüber Reblausbefall ebenso resistent wie herkömmliche Rebsorten, die Wurzeln sind anfällig, daher muss die Sorte gepfropft werden. Bedeutung Standen die ersten…

14.11.2018

Domina

…wa 370 Hektar Anbaufläche erreicht, fast ausschließlich in Franken. Dort zählt sie zu den „Classic“-Rebsorten. Außerhalb von Deutschland hat sie keine Bedeutung.  Die Domina zeigt sich als…

14.11.2018

Merlot

… weich und geschmeidig. Das macht sie vielen Weinfreunden zugänglich. Teilweise erfolgt der Weinausbau rebsortenrein, teilweise werden Cuvées mit anderen roten Sorten im Barrique ausgebaut. Die Barriqueweine…

14.11.2018

Cabernet Sauvignon

… Rebsorte außerdem z.B. in Baden und an der Nahe. Cabernet Sauvignon zählt zu den sehr spät reifenden Rebsorten. Seine Trauben enthalten besonders viele Kerne, Farbstoffe und Tannine, wodurch der Wein eine…

14.11.2018

Qualität im Glas

… und das Kellerbuch überprüft. In diesen beiden Büchern sind unter anderem die Erntemengen, die Rebsorten und Mostgewicht sowie die Zu- und Verkäufe notiert. Zur chemischen Analyse werden die Erzeugnisse…

14.11.2018

Güteklassen

…9 den Begriff „Tafelwein“. Bei Weinen dieser Güteklasse dürfen neuerdings auch der Jahrgang sowie ausgewählte Rebsorten auf dem Etikett angegeben werden. Die Qualitätsanforderungen sind jedoch niedriger als die von…