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01.11.2018

Rebsorten

…Weiße Rebsorten Nahezu 140 Rebsorten werden in Deutschland angepflanzt. Große Marktbedeutung besitzen etwa zwei Dutzend, allen voran der Riesling und der Müller-Thurgau, auch Rivaner genannt. Auf diese entfallen ein…

01.11.2018

Weinbau & Weinbereitung

… begünstigt. weiterlesenBoden und Lage Ein wichtiger Faktor für die Qualität des Weines ist - neben der Rebsorte und der Ausbaumethode – die Lage des Weinberges und damit verbunden natürlich der Boden, jene Erde,…

01.11.2018

Rote Rebsorten

…Cabernet Franc Die rote Rebsorte Cabernet Franc ist seit Jahrhunderten im Bordeaux heimisch. weiterlesenSyrah / Shiraz Syrah ist eine natürliche Kreuzung aus den sehr alten Sorten Mondeuse Blanche und Dureza. Sie…

01.11.2018

Weiße Rebsorten

… pfirsischartiges Bukett mit Auslese-Niveau. weiterlesenChardonnay Chardonnay ist eine der populärsten Rebsorten der Welt. Auch in Deutschland nimmt ihr Anbau beständig zu. Die Weine eignen sich für viele…

01.11.2018

Ökologischer Anbau

… sich der Traubenwickler nicht mehr vermehren und keinen Schaden anrichten.Benutzen Ökowinzer andere Rebsorten?Das Rebsortenspektrum der ökologisch arbeitenden Weinbaubetriebe unterscheidet sich nicht sehr…

01.11.2018

Arbeit im Weinberg

… Wein belohnt wird. Wann ein Wein reif ist für die Lese, hängt natürlich hauptsächlich von der Rebsorte und der Witterung ab. Letztlich bestimmt der Winzer den Zeitpunkt, an dem die Trauben ihren Weg…

01.11.2018

Weinbereitung im Keller

… entwickelt wurden.Im Keller scheiden sich die GeisterHeutzutage kann sich der Winzer je nach Rebsorte und Weinstil für die geeignete Ausbauart entscheiden. Neben dem traditionellen großen Holzfass…

01.11.2018

Klima & Witterung

… Ausnahmen wie der trockene Sommer in 2003 nicht regelmäßig einstellen. Die Gefahr, dass die spätreifen Rebsorten nicht die optimale Reife erlangen, besteht schon lange nicht mehr. Mit ihren traditionellen…

01.11.2018

Boden & Lage

… Landkarte (wein-plus.eu)Boden und LageEin wichtiger Faktor für die Qualität des Weines ist - neben der Rebsorte und der Ausbaumethode – die Lage des Weinberges und damit verbunden natürlich der Boden, jene Erde,…

01.11.2018

Geschichte

… nahezu zum Erliegen. Gebietstypische Sorten und der gemischte Satz - eine Kombination verschiedener Rebsorten in einem Weinberg - verschwanden. Erst mit den so genannten Pfropfreben konnte zur Jahrhundertwende…