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30.03.2020

Arbeit im Weinberg

… Wein belohnt wird. Wann ein Wein reif ist für die Lese, hängt natürlich hauptsächlich von der Rebsorte und der Witterung ab. Letztlich bestimmt der Winzer den Zeitpunkt, an dem die Trauben ihren Weg…

30.03.2020

Weißburgunder

… ist die Sorte verbreitet. Die deutschen Winzer entdecken mehr und mehr den Wert dieser eleganten Rebsorte. Etwa 5.747 Hektar oder 5,6% Prozent der deutschen Rebfläche sind derzeit mit der Sorte…

29.03.2020

Riesling

… gehört(e) nicht nur heute, sondern auch im 17. und 18. Jahrhundert zu den staatlicherseits empfohlenen Rebsorten. Gerätselt wird nach wie vor über die Namensableitung: Steht das Wort Riesling mit Verrieseln, mit…

29.03.2020

Müller-Thurgau

… ihren Namen. Müller, der von 1850 bis 1927 lebte, züchtete in der Forschungsanstalt Geisenheim diese Rebsorte. Neuere Genuntersuchungen deuten zweifelsfrei darauf hin, dass ihm dies durch eine Kreuzung von…

29.03.2020

Silvaner

… Die neue Heimat des Silvaners, mit ihren schweren lehmig-gipsigen Böden gab der weitgehend unbekannten Rebsorte ein eigenes Profil. Der Silvaner wurde ein richtiger Casteller, für den man nicht nur Wegweiser…

29.03.2020

Chardonnay

…Rosa Chardonnay Im Februar 2020 wurde die Rebsorte Rosa Chardonnay saatgutrechtlich vom Bundessortenamt und damit für die Herstellung von Qualitätsweinen zugelassen. Nach Informationen der Hochschule Geisenheim…

29.03.2020

Kerner

… im Anbau eine stark rückläufige Tendenz. Derzeit (2019) sind noch etwa 2.400 Hektar mit dieser Rebsorte bestockt, der Großteil in Rheinhessen und der Pfalz mit jeweils ca. 700 Hektar, gefolgt von…

29.03.2020

Bacchus

… wenig an Kümmel erinnernd).Der Bacchus eignet sich gut als Begleiter zu asiatischen Gerichten. MehrRebsorte Bacchus - eine hervorragende ZüchtungBacchus ist eine Züchtung (Silvaner x Riesling) x…

29.03.2020

Scheurebe

…Prädikatswein angeboten, wobei die Geschmacksrichtungen „lieblich“ und „süß“ bedeutender als bei anderen Rebsorten sind. Die Farbausprägung ist je nach Qualität blassgelb, strohgelb oder intensiv goldgelb. Zarte…

29.03.2020

Gutedel

… Jahren. Allerdings kann die ausgesprochen niedrige Säure nicht so zur Konservierung wie bei anderen Rebsorten beitragen. Die Zechweine werden gerne schon zum Frühschoppen oder auch zur Vesper getrunken. Feine…