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25.07.2019

Bacchus

… wenig an Kümmel erinnernd).Der Bacchus eignet sich gut als Begleiter zu asiatischen Gerichten. MehrRebsorte Bacchus - eine hervorragende ZüchtungBacchus ist eine Züchtung (Silvaner x Riesling) x…

25.07.2019

Scheurebe

…Prädikatswein angeboten, wobei die Geschmacksrichtungen „lieblich“ und „süß“ bedeutender als bei anderen Rebsorten sind. Die Farbausprägung ist je nach Qualität blassgelb, strohgelb oder intensiv goldgelb. Zarte…

25.07.2019

Gutedel

… Jahren. Allerdings kann die ausgesprochen niedrige Säure nicht so zur Konservierung wie bei anderen Rebsorten beitragen. Die Zechweine werden gerne schon zum Frühschoppen oder auch zur Vesper getrunken. Feine…

25.07.2019

Gewürztraminer

… der Weinkultur verweist darauf, dass der Gewürztraminer eine der ältesten, auch heute noch angebauten Rebsorten ist. Einzelne Forscher vermuten eine griechische Herkunft. Umstritten ist, ob der Ort Tramin in…

25.07.2019

Elbling

… Elblingproduktion an Kellereien gehen und dort Weinen und Sekten ihre Spritzigkeit verleihen, haben rebsortenreine Elblingweine- und klassisch vergorene Sekte aus den Weingütern nahezu Raritätenstatus. Sehr…

25.07.2019

Chardonnay

… Weine passen zu Gebratenem ebenso wie zu herzhaftem Käse.Geschichte Wie viele andere alte Rebsorten hat auch der Chardonnay seinen Ursprung in Vorderasien. Mit der Ausbreitung der Weinkultur kam die…

25.07.2019

Sauvignon Blanc

…Sauvignon Blanc Die weiße Rebsorte hat ihr hauptsächliches Verbreitungszentrum im Südwesten Frankreichs, wo sie im Jahre 1710 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Sie hat in den letzten Jahrzehnten einen Siegeszug um…

25.07.2019

Ökologischer Anbau

… sich der Traubenwickler nicht mehr vermehren und keinen Schaden anrichten.Benutzen Ökowinzer andere Rebsorten?Das Rebsortenspektrum der ökologisch arbeitenden Weinbaubetriebe unterscheidet sich nicht sehr…

25.07.2019

Arbeit im Weinberg

… Wein belohnt wird. Wann ein Wein reif ist für die Lese, hängt natürlich hauptsächlich von der Rebsorte und der Witterung ab. Letztlich bestimmt der Winzer den Zeitpunkt, an dem die Trauben ihren Weg…

25.07.2019

Weinbereitung im Keller

… entwickelt wurden.Im Keller scheiden sich die GeisterHeutzutage kann sich der Winzer je nach Rebsorte und Weinstil für die geeignete Ausbauart entscheiden. Neben dem traditionellen großen Holzfass…