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Suchergebnisse 21 bis 30 von 65

21.01.2019

Finland

… Landwein Schleswig-Holsteiner Landwein Schwäbischer Landwein Starkenburger Landwein Taubertäler LandweinPrädikatsweinSeit dem Jahrgang 2000 dürfen Weine auch mit den…

21.01.2019

Weinbereitung im Keller

… der Anteil bei trockenen Weinen gering (maximal 9 Gramm pro Liter). Bei edelsüßen Weinen in den höchsten Prädikatsstufen (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein) ist der Restzuckergehalt bis zu…

21.01.2019

Eiswein

… konnte. Mit einer Novellierung des deutschen Weingesetzes 1982 wurde der „Eiswein“ zu einer eigenständigen Prädikatsstufe erhoben und ein Mindestmostgewicht festgelegt, welches mindestens dem einer Beerenauslese…

21.01.2019

Klassifikationsmodell

…Über den VDP Der Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e. V. (VDP) ist eine Vereinigung von rund 200 deutschen Weinerzeugern, deren Mitglieder ihre Weine nach strengeren Vorgaben erzeugen als sie das…

21.01.2019

Wein-Broschüre

… Landwirtschaft, Ernährung, Weinbau und Forsten Rheinland-Pfalz, der Stiftung Ökologie & Landbau, der Prädikatsweingüter Pfalz und des Deutschen Weininstituts - ökologischen Weinbau in Deutschland zeitgemäß…

21.01.2019

Glossar

… der Gärung. Die Anreicherung ist erlaubt bei Deutschen Weinen, Landweinen und Qualitätsweinen. Bei Prädikatsweinen ist die Anreicherung unzulässig.Äpfelsäure Eine der beiden wichtigsten Fruchtsäuren in der…

17.12.2018

Wein-Intern_012019web.pdf

… aus Gastronomie und Handel auf dem DWI-Sommelier-Cup in Mainz wieder ihr Fachwissen über Qualitätsund Prädikatsweine aus den deutschen Anbaugebieten. Eine Fachjury, der u.a. Vertreter der Sommelier-Union…

04.12.2018

Seminare_2019.pdf

… Gastronomie und Handel vom 26. – 27. Januar zum Sommelier-Cup 2020 ein, ihr Fachwissen über Qualitäts- und Prädikatsweine aus deutschen Anbaugebieten mit ihren Berufskollegen zu messen. Termin: 26. – 27. Januar…

30.11.2018

Der Weinjahrgang 2018 in den Anbaugebieten

Der diesjährige Weinjahrgang hat bundesweit erstklassige Qualitäten hervorgebracht. Derzeit hoffen viele rheinland-pfälzische Winzer noch auf eine erfolgreiche Eisweinlese, die im vergangenen Jahr so

26.10.2018

Inhouse-Schulungen_2019.pdf

… Gastronomie und Handel vom 26. – 27. Januar zum Sommelier-Cup 2020 ein, ihr Fachwissen über Qualitäts- und Prädikatsweine aus deutschen Anbaugebieten mit ihren Berufskollegen zu messen. Termin: 26. – 27. Januar…