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07.02.2019

Öchsle_Korea_Januar19.pdf

…U 12,1 % SPÄTBURGUNDER 11,4 % 슈패트부르군더(Spätburgunder): The Trendy Red DORNFELDER 7,5 % GRAUBURGUNDER 6,2 % PORTUGIESER 2,9 % SILVANER 4,7 % WEISSBURGUNDER 5,2 % KERNER 2,5 % 레드 품종 / 화이트 품종 TROLLINGER 2,2 % 2016년…

21.01.2019

Pilze, Kürbis & Wein

… Kürbis, wie beispielsweise der geschmackvolle Hokkaido, ein idealer Partner zu leichten Rotweinen. Portugieser oder auch ein frischer Trollinger sind dabei willkommen. Sie sind gute Spielgefährten für die…

21.01.2019

Rebsorten

… klassischen Rebsorten. So steht der Spätburgunder bei den Rotweinsorten an der Spitze. Klassiker wie Portugieser, Schwarzriesling, Lemberger oder Saint Laurent spielen weiterhin eine große Rolle. Und neuere…

21.01.2019

Rote Rebsorten

… Anbaugebiet Cahors hat und in Frankreich auch unter dem Namen Côt bekannt ist. weiterlesenPortugieser Der Portugieser gilt als unkomplizierter, süffiger und frischer Schoppenwein. Ohne all zuviel…

21.01.2019

Dornfelder

… Helfensteiner (eine Kreuzung aus Frühburgunder und Trollinger) und Heroldrebe (eine Kreuzung aus Portugieser und Limberger). Es dauerte einige Jahre, bis sich die Sorte unter den Winzern etablierte.…

21.01.2019

Portugieser

…GenussDer Portugieser gilt als unkomplizierter, angenehmer, vollmundiger, süffiger und frischer Schoppenwein. Ohne all zuviel Tannin entwickelt er sich schnell und ist schon im Frühjahr ein harmonischer, gut…

21.01.2019

Domina

…Domina - Duft und Geschmack von frischen Brombeeren Diese Kreuzung aus den Sorten Blauer Portugieser und Spätburgunder wurde 1927 von Peter Morio (auch Züchter der Sorte Morio-Muskat) in der Pfalz…

21.01.2019

Wein-Schorle

… diesem Fall sollte man auf gerbstoffarme Rebsorten zurückgreifen, wie etwa Portugieser, Spätburgunder oder Schwarzriesling. Denn Gerbstoffe und Kohlensäure harmonieren nicht gut…

21.01.2019

Fondue und Raclette

… Der passende Wein sollte dem breiten Aromenspektrum gewachsen sein, was einem Silvaner oder Portugieser Weißherbst aus Rheinhessen besonders gut gelingt.Fischfondue  ist die delikate Variante…

21.01.2019

Meer trifft Wein

… kräftige und trockene Weißweine, wie Müller-Thurgau, Weißburgunder oder Silvaner, aber auch ein Rosé aus Portugieser ist dazu eine gute Wahl. Zu Austern, die roh, eiskalt und mit ein paar Spritzern Zitronensaft…