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08.12.2016

Mit Genusscoach PAUL durch die festliche Zeit

Welcher Wein zu Ente oder Zander? Und umgekehrt: Welches Gericht zu einem Silvaner oder einem Spätburgunder servieren? Auf diese Fragen weiß PAUL, der Genusscoach des Deutschen Weininstituts (DWI)

31.08.2016

Bukettsorten werden wiederentdeckt

In den letzten Jahren erfahren die aromatischen Bukett­rebsorten hierzulande und auch international eine kleine Renaissance. Insbesondere die jüngeren Weinfreunde schätzen das intensive Aroma,

07.06.2016

Gegrilltes verlangt nach kräftigen Weinen

Das klassische Grillen hat sich in den letzten Jahren zum raffinierten Outdoor Cooking weiter entwickelt. Dabei ist der Anspruch an die Qualität der diversen Fleisch- Fisch- und Gemüsesorten ebenso

14.04.2016

Trockene Weine weiter im Trend

Trockene Weine erfreuen sich hierzulande weiterhin immer größerer Beliebtheit. 46 Prozent aller heimischen Qualitäts- und Prädikatsweine wurden 2015 in der trockenen Geschmacksrichtung abgefüllt.

16.11.2015

Weinjahrgang 2015 lässt Winzer schwärmen

Selten hat ein Weinjahrgang zum Abschluss der Lese so viel Lob erhalten, wie der 2015er. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, wird aus allen Anbaugebieten von eingebrachten Spitzenqualitäten

24.03.2015

Winzer setzen auf Burgunder

Der Grauburgunder hat im vergangenen Jahr mit 5,3 Prozent den größten Flächenzuwachs unter den Rebsorten in Deutschland erreicht. Seit dem Jahr 2000 verdoppelte sich seine Anbaufläche auf nunmehr

12.03.2015

Mehr trockene Weine im Angebot

… Prozent gegenüber dem Jahr 2004. Der Anteil der halbtrockenen Weine nahm in diesem Zehnjahreszeitraum nur…

19.02.2015

Mehr trockene Weine im Angebot

Die deutschen Weinerzeuger folgen dem Trend zum trocken Wein. Im vergangenen Jahr wurden 44 Prozent aller heimischen Qualitäts- und Prädikatsweine in der trockenen Geschmacksrichtung abgefüllt. Wie

19.11.2014

Winzerglühwein im Trend

Das Angebot an Glühweinen aus eigener Herstellung von Winzern, Genossenschaften und Kellereien wächst von Jahr zu Jahr.

30.04.2014

Mai-Bowle neu entdeckt

Der Mai ist gekommen und mit ihm die ersten Feste unter freiem Himmel. Dabei darf auch die Maibowle nicht fehlen. Hier finden Sie Rezept- und Zubereitungs-Tipps.