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21.01.2019

Spargel und Wein

Spargel sucht Wein Spargel gilt als wählerisch, was die Partnerschaft mit Weinen angeht, denn sein Geschmacksprofil ist von einer leichten Bitternote geprägt. Das mögen fruchtbetonte Rebsorten mit

21.01.2019

Meer trifft Wein

… Hier können im Barrique gereifte Chardonnays oder Grauburgunder, beispielsweise aus der Pfalz oder Baden punkten. Schalentiere wie Scampi oder Garnelen kommen ungeschält in eine Grillschale, das…

21.01.2019

ottorink

… Weißweine wachsen und reifen – der Mosel. Darüber hinaus sind auch Weine aus Baden, Rheinhessen, der Pfalz und der Naheregion gut vertreten. Besonders gelobt wird Rink jedoch für seine Gabe, junge unentdeckte…

21.01.2019

Die Kurpfalz-Weinstube

…Die Kurpfalz-Weinstuben (Wilmersdorf) Weinranken, knorrige Stühlchen und geschnitzte Wurzelmännchen: Die Kurpfalz-Weinstube gehört seit 1935 zu Berlin und ist eine Institution. Zwar haben ihre jetzigen Betreiber…

21.01.2019

Mauerwinzer

… Flammkuchen, den berühmten Berliner Bio-Käse von Blomeyer und Speck, Landjäger und Pfefferbeißer aus der Pfalz. Dort besitzt der Cousin des Betreibers ein Weingut, von dem selbst Spitzenweine im Mauerwinzer sehr…

21.01.2019

Eisaku Kurokawa

… erste Wettbewerb des deutschen Weins mit Unterstützung durch Winzer von der Mosel und aus Rheinland-Pfalz veranstaltet. Bei dieser Gelegenheit konnten Weinkenner ihre Expertise zu deutschem Wein unter Beweis…

21.01.2019

Regent

… vorhergesagt wird. Dem  Institut für Rebenzüchtung auf dem Geilweilerhof bei Siebeldingen in der Südpfalz gelang im Jahr 1967 die Kreuzung aus (Silvaner x Müller-Thurgau) x Chambourcin. Die französische, etwa…

21.01.2019

Saint Laurent

GenussDa in den meisten Fällen die Winzer die Rebsorte als Ergänzung ihres gehobenen Rotweinangebots sehen, handelt es sich bei den Saint Laurent Weinen meist um anspruchsvolle Tropfen, die sich

21.01.2019

Merlot

… Hektar (2017) sind in Deutschland mit Merlot bestockt, die meisten Flächen liegen in der Pfalz und in Rheinhessen. Merlot reift relativ früh bei gutem Mostgewicht. Die recht dunklen Weine…

21.01.2019

Acolon

… freigegeben - auf 470 Hektar Rebfläche angebaut, vorwiegend in Württemberg, aber auch in der Pfalz, in Rheinhessen, Franken und Baden. Acolon reift recht früh, erreicht eine hohe Farbintensität und…