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14.11.2017

awc vienna 2017: 18 Trophies für deutsche Weine

Vier Special Trophies und 38 Trophies vergaben die Veranstalter der Austrian Wine Challenge (awc) in diesem Jahr. Bewertet wurden 12.600 Weine von 1.800 Produzenten aus 40 Ländern. Zwei Special

06.11.2017

Preisträger Vinum Rotweinpreis 2017 ausgezeichnet

Zum 31. Vinum-Rotweinpreis stellten knapp 500 Betriebe 1.840 Weine an. Nach einer strengen Vorauswahl wurden 475 Weine, verteilt auf acht Kategorien, an der Wein-Hochschule in Geisenheim von

01.09.2017

Beste Bukettweine 2017 ausgezeichnet

… Jahres. Eine Fachjury hat dafür aus Weinen der Sorten Scheurebe, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Muskateller, die im Rahmen der DLG-Bundesweinprämierung 2017 sehr gut bewertet wurden, die jeweils Besten…

08.08.2017

Deutscher Sektpreis 2017: Raumland stellt Kollektion des Jahres

Insgesamt 501 in traditioneller Flaschengärung hergestellte Sekte aus allen deutschen Anbaugebieten wurden Ende Juli 2017 von einer 40-köpfigen Fachjury des Meininger Verlags verkostet und bewertet.

11.04.2017

Winzer setzen auf weiße Burgundersorten

Der Trend zum verstärkten Anbau von Weißweinsorten und hier insbesondere der Burgunderarten hat sich in Deutschland im vergangenen Jahr fortgesetzt.

06.02.2017

Rinderfilet mit Kräuterkruste und Schupfnudeln

WEINTIPP: eine gehaltvolle Spätburgunder Spätlese trocken

06.02.2017

Pfifferling-Rahmsüppchen

WEINTIPP: eine trockene Spätlese vom Weiß- oder Grauburgunder

06.02.2017

Spinatsuppe mit Räucherlachsklößchen

Der Spinat verleiht der Suppe einen zartbitteren Ton. Trockene und säuremilde Kabinettweine, beispielsweise vom Gutedel, weisen ähnliche Merkmale auf.

06.02.2017

Dillküchlein mit Räucherlachs

Hier benötigt man Weine mit mäßiger Säure und etwas betontem Bukett, zum Beispiel einen Grauburgunder Kabinett. 

06.02.2017

Wallerouladen mit Wirsing

Säuremilde, trockene Weißweine mit deutlich pflanzlichem Charakter wie ein Gutedel aus dem badischen Markgräflerland bringen vollendete Harmonie.