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16.10.2018

Weinwissen

…ische…

16.10.2018

Glossar

… bezeichnet den Betrieb, der diesen Wein in Flaschen abgefüllt hat (aus eigenen oder zugekauften Trauben, Most oder Wein)Abfüllung Einfüllen des fertigen Weines in Flaschen oder andere Behälter zur weiteren…

10.10.2018

Statistik_2018-2019.pdf

… bei vielen Erzeugern. Darüber hinaus haben vereinzelte Hagel­unwetter die Erträge reduziert. Die Weinmosternte lag 2017 mit rund 7,5 Millionen Hektolitern 17 Prozent unter dem Vorjahres­ ergebnis sowie dem…

04.10.2018

Deutschlands Winzer ernten hervorragende Qualitäten

… geräumten Kellern lassen die jüngsten Ertragsschätzungen für den 2018er Jahrgang eine bundesweite Weinmosternte von etwa 10,7 Millionen Hektolitern erwarten.

19.09.2018

Statistik_2018-2019.pdf

… bei vielen Erzeugern. Darüber hinaus haben vereinzelte Hagel­unwetter die Erträge reduziert. Die Weinmosternte lag 2017 mit rund 7,5 Millionen Hektolitern 17 Prozent unter dem Vorjahres­ ergebnis sowie dem…

28.08.2018

Optimistischer Start in die Hauptweinlese

… Teil der Weinberge präsentieren sich Trauben dank der sonnigen Witterung bei insgesamt sehr guten Mostgewichten ausgesprochen gesund und bei den Rotweinsorten sehr gut durchgefärbt. Derzeit deutet die…

06.08.2018

Weinlese startet so früh wie nie

… für den Federweißen ausgerufen. Die gelesenen Trauben der frühreifen Rebsorte Solaris waren mit einem Mostgewicht von über 90 Grad Oechsle bereits außergewöhnlich süß.

09.07.2018

Rezepte mit Herkunft

… sich an Produkten aus dem Umland orientiert.Die Rezepte haben klingende Namen wie "Blaue Zipfel", "Mostsüpple", "Flädlesuppe" oder "Ofenschlupfer", und sie passen zu den regionaltypischen Weinen. Weiter zu…

01.03.2018

Späte Eisweinlese: 2017er Eiswein ist absolute Rarität

… ernten können. So erntete der Winzerhof Gussek in Naumburg an der Saale Silvanertrauben mit einem Mostgewicht von 196° Oechsle, das Thüringer Weingut Zahn vermeldete 70 Liter Eiswein der seltenen Rebsorte…

16.01.2018

Oechsle_Deutsch_Doppelseiten.pdf

… die Weinbauern fest, dass die gefrorenen Trauben einen sehr süßen, schmackhaften Saft mit hohem Mostgewicht hergaben. Sie pressten die Trauben aus und der Eiswein war geboren. 1830 Öchsle 19 20 …