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01.01.1970

Hasenrücken in Orangen-Rahm-Sauce

… Sauce. Milde, gereifte und bukettbetonte Weine gehobener Qualität sind deshalb geeignet.

01.01.1970

Spinatsuppe mit Räucherlachsklößchen

… zartbitteren Ton. Trockene und säuremilde Kabinettweine, beispielsweise vom Gutedel, weisen ähnliche Merkmale…

01.01.1970

Burgstadter Gerupfter

…Die Weinauswahl ist von der Duft- und Geschmacksintensität des Camemberts abhängig. Der Wein darf aromabetont mit…

01.01.1970

Dillküchlein mit Räucherlachs

…Hier benötigt man Weine mit mäßiger Säure und etwas betontem Bukett, zum Beispiel einen Grauburgunder Kabinett. 

01.01.1970

Gekochte Rinderbrust mit Bouillonkartoffeln

…Etwas kraftvolle Weine mit feiner Säure und zart süßender Wirkung des Alkohols sind hier besonders angenehm, etwa…

01.01.1970

Woihinkel

…Geschmacksgeber sind Weißwein und Champignons. Leichte, etwas säurebetonte Weine mit verhaltenem Bukett wie ein…

01.01.1970

Schäufele mit Löwenzahnsalat

… In einem Topf 1 l Wasser zum Kochen bringen. Den Wein, die Spickzwiebel und die Gewürze dazugeben und das…

01.01.1970

Zwiebelkuchen

WEINTIPP: Federweißer

01.01.1970

Kartoffelwaffeln mit Lauch

WEINTIPP: Federweißer

01.01.1970

Herbst-Bruschetta

WEINTIPP: Federweißer