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06.12.2018

Mit Winzerglühwein in den Advent: Produzentenliste 2018

… geeignet.Für weißen Glühwein empfehlen sich säuremilde Rebsorten wie etwa Müller-Thurgau, Silvaner oder Kerner. Wer es besonders aromatisch mag, kann auch auf Bukettsorten wie beispielsweise Scheurebe oder Bacchus…

04.12.2018

Seminare_2019.pdf

…Inhalte (bitte fordern Sie unser ausführliches Programm an): • Grundlagen der Sensorik und Weinbeschreibung • Kernpunkte der Weinbereitung, Führung durch Weinberg und Keller • Die deutschen Anbaugebiete und das Terroir…

30.11.2018

Der Weinjahrgang 2018 in den Anbaugebieten

… Rotweinerzeugern gefürchtete japanische Kirschessigfliege richtete keine Schäden an. Geerntet wurden kerngesunde, wenn auch eher kleine Beeren mit Mostgewichten von 94 Grad Oechsle; auch 120 Grad wurden nicht…

28.11.2018

Seminar für Weinmajestäten

… Sicherheit beim öffentlichen Auftritt erlangen Inhalte Grundlagen der Sensorik und Weinbeschreibung Kernpunkte der Weinbereitung, Führung durch Weinberg und Keller Die deutschen Anbaugebiete und das Terroir…

27.11.2018

Das DWI

… Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Brancheninfos, Geschäftsbericht und mehr im Download-Bereich Kernaufgabe des DWI ist es, die Qualität und den Absatz von Weinen aus den 13 deutschen Anbaugebieten durch…

14.11.2018

Trollinger

… zu neutralem Frischkäse.Ausbau/Geschmack Die meisten Weine bauen die Kellermeister zu frischen, kernigen und bodenständigen Tropfen aus. Eine gewisse Restsüße verleiht den harmonischen Trinkweinen…

14.11.2018

Cabernet Sauvignon

… Cabernet Sauvignon zählt zu den sehr spät reifenden Rebsorten. Seine Trauben enthalten besonders viele Kerne, Farbstoffe und Tannine, wodurch der Wein eine tiefdunkle Farbe erhält und für einen Barrique-Ausbau…

14.11.2018

Kerner

…Ausbau/GeschmackKerner wird in allen Qualitätsstufen bis zur Auslese angeboten und entsprechend ausgebaut. So gibt es den kernigen Schoppenwein genauso wie die Spätlese, teilweise auch Sekt, meist in der…

04.11.2018

Meiningers Rotweinpreis: Weingut Rings mit 'Kollektion des Jahres'

…ategorie III – Lemberger 2015 Stettener Mönchberg Gehrnhalde Lemberger Großes Gewächs Weingut Karl Haidle KG, Kernen (Württemberg)Kategorie IV – Internationale Rebsorten 2015 Syrah Réserve Weingut Rings, Freinsheim…

02.11.2018

Basisseminar Deutscher Wein

… und EinstimmungDie 13 deutschen AnbaugebieteProduktionsbedingungen und gebietstypische MerkmaleKernpunkte zu Weinbereitung und Weinrecht Weinarten Qualitätsbegriffe GeschmackstypenKleine…