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14.08.2018

Denmark

…Die GüteklassenWir alle kennen diese Begriffe: Kabinett, Spätlese, Auslese. Was steckt nun genau hinter diesen Begriffen?Für viele Weinfreunde ist die Güteklasse eines Weines die wichtigste der gesetzlich…

14.08.2018

Iceland

…Die GüteklassenWir alle kennen diese Begriffe: Kabinett, Spätlese, Auslese. Was steckt nun genau hinter diesen Begriffen?Für viele Weinfreunde ist die Güteklasse eines Weines die wichtigste der gesetzlich…

14.08.2018

Sweden

…Die GüteklassenWir alle kennen diese Begriffe: Kabinett, Spätlese, Auslese. Was steckt nun genau hinter diesen Begriffen?Für viele Weinfreunde ist die Güteklasse eines Weines die wichtigste der gesetzlich…

14.08.2018

Norway

… in südlicheren Anbaugebieten meist höhere Anforderungen.Die Prädikate in aufsteigender Reihenfolge: Kabinett: feine, leichte Weine aus reifen Trauben mit geringem Alkoholgehalt Spätlese: reife,…

14.08.2018

Finland

…Die GüteklassenWir alle kennen diese Begriffe: Kabinett, Spätlese, Auslese. Was steckt nun genau hinter diesen Begriffen?Für viele Weinfreunde ist die Güteklasse eines Weines die wichtigste der gesetzlich…

14.08.2018

Fondue und Raclette

… die Wahrnehmung von Alkohol und sollte daher eher von leichten Weinen, Riesling oder Weißburgunder Kabinett begleitet werden. An Rotweinen sind Spätburgunder oder auch Lemberger beispielsweise aus Württemberg…

14.08.2018

Weinprobe

…ten.Wer es genau nimmt, kann sich an folgende Empfehlungen halten: Junge, leichte Weißweine z.B. Riesling Kabinett 9 - 11° C Reife, kräftige Weißweine, z.B. Weißburgunder Spätlese 11 - 13° C Roséweine, Weißherbst 9…

14.08.2018

Weinwissen

… "Mehr Umsatz mit Wein"Eine Hilfestellung zur…

14.08.2018

Klassifikationsmodell

…LAGE ist als „Qualitätswein trocken“ gekennzeichnet. Fruchtsüße Spitzenweine tragen die klassischen Prädikate Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein. VDP.GROSSE LAGE…

14.08.2018

Glossar

… in das jeder Winzer während der Weinlese die am Tag geernteten Mengen und Qualitäten eintragen mussKabinett Unterste Prädikatsstufe: Weine aus reifen Trauben mit eher geringem AlkoholgehaltKaraffieren…