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16.01.2018

Sekt___Co.pdf

… extra trocken, extra dry zwischen 12 und 17 g/l trocken, dry, secco, asciutto zwischen 17 und 32 g/l halbtrocken, medium dry zwischen 32 und 50 g/l demi-sec, aboccato mild, sweet, doux, dolce über 50g/l Eine…

16.01.2018

Statistik_2017-2018.pdf

… 22.000 652.000 224.000 15.000 172.000 10.000 99.000 974.000 97.000 959.000 13.000 235.000 3.473.000 halbtrocken / off-dry hl 11.000 217.000 109.000 4.000 97.000 6.000 44.000 419.000 42.000 378.000 2.000…

16.01.2018

Riesling_und_asiatische_Küche.pdf

… Miteinander. Als trocken ausgebauter Wein dämpft Riesling die pikante Schärfe der Gewürze. Als halbtrockener Wein ist er ein unglaublich talentierter Begleiter bei allen milden und süßsauren Gerichten,…

16.01.2018

Riesling_und_asiatische_Küche.pdf

… Miteinander. Als trocken ausgebauter Wein dämpft Riesling die pikante Schärfe der Gewürze. Als halbtrockener Wein ist er ein unglaublich talentierter Begleiter bei allen milden und süßsauren Gerichten,…

16.01.2018

Aktuelles_Weinrecht.pdf

…n“, „Landwein Oberrhein“, „Landwein Rhein-Neckar“ und Landwein „Neckar“ der Geschmacksrichtung „trocken“ oder halbtrocken“ entsprechen. 3) Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (Qualitäts- und Prädikatswein) Der…

27.12.2017

Sekt-Auswahl zum Essen

… brut)0-15 g/l = herb (brut)12-20 g/l = extra trocken (extra dry)17-35 g/l = trocken (dry)33-50 g/l = halbtrocken (medium dry, demi-sec)über 50 g/l = mild (sweet, doux)Generell gilt, Sekte sind erstaunlich…

27.12.2017

Wein zu Fondue & Raclette

… als das verwendete Fleisch. Fruchtige Chutneys mit leichter Schärfe harmonieren sehr gut mit einem halbtrockenen Riesling. Gehaltvolle Mayonnaisen, korrespondieren dagegen ideal mit kraftvollem…

18.12.2017

Winzerglühwein sehr begehrt: Produzentenliste 2017

… Anbaugebieten sind von Natur aus fruchtbetont und benötigen nur wenig würzende Zutaten. Nimmt man einen halbtrockenen oder lieblichen Wein, muss man den Glühwein zudem weniger süßen. Gut geeignet sind die…

03.11.2017

Meiningers Rotweinpreis: Meyer-Näkel Kollektion des Jahres

… (Ahr)Kategorie VIII – feinfruchtige RotweinePlatz      2015 Dornfelder halbtrocken Großes HolzWeingut Hammel, Kirchheim (Pfalz)Platz      2015…

02.11.2017

DLG kürt drei Jungwinzer und die Jungwinzervereinigung des Jahres

… Für die Weine haben sie festgelegt, dass sie ohne Rebsortenangabe auf dem Etikett auskommen und im halbtrockenen und fruchtigen Geschmacksbereich liegen. Vier Weine und ein Perlwein sind das Ergebnis ihrer…