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20.03.2017

Deutsches Weininstitut zeichnet Fachhändler aus

Gewinner des diesjährigen Fachhandelspreises, den das Deutsche Weininstitut (DWI) in Kooperation mit der Fachzeitschrift WEIN+MARKT vergibt, ist „Weinhof Schmidt“ im thüringischen Gebesee. Den

06.02.2017

Gebackene Käsefeige auf Pflücksalat

… wenden. Aus den angemachten Salatblättern ein Nest Formen, in die vorsichtig die gratinierten Feigen gesetzt werden. Zum Schluss mit einem spitzen Teelöffel dekorativ etwas Balsamico-Reduktion darüberziehen.

03.03.2016

Klasse statt Masse beim Weinexport

… vergangenen Jahr weiterhin konsequent auf eine höhere Wertschöpfung durch die Ausfuhr besserer Qualitäten gesetzt, mussten dafür aber Mengeneinbußen in Kauf nehmen. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) im Vorfeld der…

12.03.2015

Neuer DWI-Abteilungsleiter Handel und Gastronomie

Am 1. Februar 2015 hat Udo Pawliza die Leitung der Abteilung Handel und Gastronomie beim Deutschen Weininstitut (DWI) übernommen, die in den letzten fünf Jahren kommissarisch von der

02.02.2015

Neuer DWI-Abteilungsleiter Handel und Gastronomie

Am 1. Februar 2015 hat Udo Pawliza die Leitung der Abteilung Handel und Gastronomie beim Deutschen Weininstitut (DWI) übernommen, die in den letzten fünf Jahren kommissarisch von der

22.09.2014

Tipp: Kulinarische Weinreise

Dem aktuellen Trend zur regionalen Küche entsprechend, hat das Deutsche Weininstitut (DWI) unter dem Titel "Kulinarische Weinreise" ein neues Kochbuch mit 52 typischen Gerichten aus allen 13

01.01.1970

Gegensätze verbinden: Ein Glas-Beton-Bau erschließt alte Klostermauern

Neues Leben in alte Mauern zu bringen, war das Ziel des Ingelheimer Weinguts Julius Wasem. Dazu ließ die Winzerfamilie die denkmalgeschützten Reste des Zisterzienserinnenklosters Engelthal

01.01.1970

Die Architektur des Weines

… Dirk Meyhöfer und Fotograf Klaus Frahm haben mehr als 20 Weingüter in Text und Bild spektakulär in Szene gesetzt.Ergänzend liefert der zweisprachige Band (Deutsch/Englisch) aus dem Verlag avedition Interviews mit…

01.01.1970

Weingüter entlang der Autobahn

… es kein praktisches Buch mit Genießertipps entlang der Autobahnen“. Also hat Natalie Lumpp sich ins Auto gesetzt, Winzer, Gastronomen und Hotelliers besucht und ein solches Buch für Genuss affine geschrieben. Ihre…