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Weinbereitung im Keller

 
25.09.2020
… gären. Die Gärung wird durch Hefen, die natürlich Bestandteil der Trauben und des Saftes sind, in Gang gesetzt. Dabei wird aus dem Fruchtzucker der Trauben Alkohol und Kohlensäure gebildet. Oft reichen die…  

Höhepunkte der Weinkultur im Mainzer Rathaus

 
05.09.2017
… die Leistungen der Weinwirtschaft und das Kulturgut Wein besonders gut dokumentieren. In Szene gesetzt wurden die Höhepunkte der Weinkultur von dem Frankfurter Fotografen Tim Wulff, der dafür eine eigene…  

Weinarten

 
25.09.2020
… durch Hefen, die natürlicher Bestandteil der Trauben und des Saftes sind oder auch als Reinkulturen zugesetzt werden, in Gang gesetzt. Dabei wird aus dem Fruchtzucker der Trauben Alkohol und Kohlensäure…  

Neue Broschüre: Vinotheken in der Pfalz

 
03.06.2020
… in diesen neu gestalteten Räumen eine besondere Dimension, die Weine werden hier gekonnt in Szene gesetzt und lassen sich entspannt probieren und kaufen. Die Neuauflage der Broschüre „Vinotheken in der…  

Brände

 
25.09.2020
… oder noch länger gereift ist, wird das Produkt auf die gewünschte Trinkstärke (mind. 37,5% Vol.) herabgesetzt.TresterbrandBrände & mehr Aus Trauben, Trester oder Wein werden feine Spirituosen…  

Die Architektur des Weines

 
30.04.2018
… Dirk Meyhöfer und Fotograf Klaus Frahm haben mehr als 20 Weingüter in Text und Bild spektakulär in Szene gesetzt.Ergänzend liefert der zweisprachige Band (Deutsch/Englisch) aus dem Verlag avedition Interviews mit…  

Berliner Weinszene

 
25.09.2020
… wie außergewöhnlichen Weinorten in Berlin, in denen die deutschen Weine besonders gut in Szene gesetzt werden.China-Restaurant Hot Spot Nicht nur Berlins Hot Spot für bestes chinesisches Essen, sondern…  

Klasse statt Masse beim Weinexport

 
03.03.2016
Mehr als ein Viertel ihrer gesamten Erlöse erzielen die deutschen Weinexporteure mittlerweile in den USA … vergangenen Jahr weiterhin konsequent auf eine höhere Wertschöpfung durch die Ausfuhr besserer Qualitäten gesetzt, mussten dafür aber Mengeneinbußen in Kauf nehmen. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) im Vorfeld der…  

Weingüter entlang der Autobahn

 
30.04.2018
… es kein praktisches Buch mit Genießertipps entlang der Autobahnen“. Also hat Natalie Lumpp sich ins Auto gesetzt, Winzer, Gastronomen und Hotelliers besucht und ein solches Buch für Genuss affine geschrieben. Ihre…  

Deutsches Weininstitut zeichnet Fachhändler aus

 
20.03.2017
Preisverleihung Fachhandelspreis in Kooperation mit Wein+Markt … Weine werden hier mit außergewöhnlich vielen Winzer- und Weinevents kreativ und trendig in Szene gesetzt. Die drei Gewinner des Fachhandelspreises erhalten neben Trophäen, Urkunden und Plaketten wertvolle…