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Weinrecht-Kommentar von Professor Koch neu aufgelegt

 
09.04.2018
… verständlich erläutert. Zu jedem Begriff findet man einleitend neben dem Zweck der Regelungen die gesetzlichen Grundlagen auf europäischer, nationaler und zum Teil auch auf Landesebene, bevor das Thema…  

Internationales Sparkling Festival in Frankfurt

 
30.04.2019
… also mit zweiter Gärung in der Flasche gezeigt. Dabei geht es nicht nur um Mindestlagerzeiten nach gesetzlichen Vorgaben. Die Trends zu langen Hefelagern, biologischer An‐ und Ausbau, dem Holzeinsatz bei den…  

Frankfurt: Prickelnde Schaumweinkunst bei "Sparklingfestival"

 
18.05.2018
… Dabei geht es nach Angaben der Veranstalterin Gerhild Burkhard nicht nur um Mindestlagerzeiten nach gesetzlichen Vorgaben. Es gilt auch, Winzersekte aus nachhaltigem, biologischen An- und Ausbau zu entdecken.…  

Vielfältiges Angebot von DWI und DWA auf der Intervitis

 
23.10.2018
… dies mit Hilfe eines Promille-Testers am Stand der DWA bestimmen lassen und/oder sich über biologische Gesetzmäßigkeiten und rechtliche Rahmenbedingungen informieren. Der computergesteuerte Promille-Fahrsimulator…  

Weinglas

 
20.01.2021
… Anatomie unserer Zunge eine wichtige Rolle. In diesem Zusammenhang hat sich auch die Erkenntnis durchgesetzt, dass der Umgang mit Wein bei einem dünneren, filigraneren Glas mehr Genuss verspricht. Beim Trinken…  

Wein & mehr

 
20.01.2021
… und Sultanine – der Verwendungsmöglichkeit der roten und weißen Traubensorten sind nahezu keine Grenzen gesetzt. Kein Wunder also, dass etliche Winzer den Rohstoff Trauben in vielen veredelten Varianten und…  

Höhepunkte der Weinkultur im Mainzer Rathaus

 
13.09.2017
… und damit zu weiteren Entdeckungstouren in die deutschen Weinregionen inspirieren ließen. In Szene gesetzt wurden die Höhepunkte der Weinkultur von dem Frankfurter Fotografen Tim Wulff, der dafür eine eigene…  

Weinbereitung im Keller

 
20.01.2021
… gären. Die Gärung wird durch Hefen, die natürlich Bestandteil der Trauben und des Saftes sind, in Gang gesetzt. Dabei wird aus dem Fruchtzucker der Trauben Alkohol und Kohlensäure gebildet. Oft reichen die…  

Höhepunkte der Weinkultur im Mainzer Rathaus

 
05.09.2017
… die Leistungen der Weinwirtschaft und das Kulturgut Wein besonders gut dokumentieren. In Szene gesetzt wurden die Höhepunkte der Weinkultur von dem Frankfurter Fotografen Tim Wulff, der dafür eine eigene…  

Weinarten

 
20.01.2021
… durch Hefen, die natürlicher Bestandteil der Trauben und des Saftes sind oder auch als Reinkulturen zugesetzt werden, in Gang gesetzt. Dabei wird aus dem Fruchtzucker der Trauben Alkohol und Kohlensäure…