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Asiatische_Küche_trifft_Riesling_und_Co.pdf

 
08.01.2021
…rt. Mit ihrem Standardwerk „Wein & Speisen“ hat sie praktische Herangehensweisen aufgezeigt und einen Maßstab gesetzt. Ihre vielseitigen Aktivitäten bündelt Christina Fischer in ihrer Kölner GENUSS Werkstatt. Ihr…  

Matthias Düsi über deutsche Winzer und ihre Weine

 
30.01.2018
… Die Lex Salica ist das älteste verschriftlichte Gesetzbuch der Deutschen, entstand um 507 - 511 n Chr. Bereits hier stand beispielsweise der Diebstahl von…  

Branchenleitfaden_Nachhaltigkeitskodex_MWVLW.pdf

 
25.08.2020
… 17: MENSCHENRECHTE KRITERIUM 18: GEMEINWESEN KRITERIUM 19: POLITISCHE EINFLUSSNAHME KRITERIUM 20: GESETZES- UND RICHTLINIENKONFORMES VERHALTEN 87 88 90 92 96 98 102 104 Impressum 106 5 NACHHALTIGKEIT…  

Wormser Liebfrauenstift-Kirchenstück: So weit der Turm seinen Schatten werfe

 
25.08.2020
…: „… man sagt, nur so weit der Turm seinen Schatten werfe, wachse die eigentliche Liebfrauenmilch.“Fehlende Gesetze ermöglichten es Winzern und Weinhändlern vom Rhein, ihre Weine ebenfalls mit dem Etikett…  

Secco

 
20.01.2021
…Profil Perlwein ist nach dem deutschen Weingesetz als Wein definiert, der gegenüber Stillweinen einen erhöhten Überschuss an Kohlensäure besitzt.. Während bei der Vergärung des Traubenmostes zu Wein die Kohlensäure…  

Impressum

 
20.01.2021
… beim Amtsgericht Mainz: Nr. HRB-0179 Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gem. § 27a Umsatzsteuergesetz: DE 14 90 48 563 Verantwortlich für den Inhalt (gem. § 55 Abs. 2 RStV): Monika ReuleAlternative…  

Fastnacht: Festtage überschäumender Lebenslust

 
21.02.2020
… Wein, der mit weineigener Kohlensäure „verperlt“ wird, die ihm das gewisse Prickeln verschafft. Die gesetzliche Bezeichnung lautet entsprechend Perlwein. Bevorzugte Rebsorten sind Riesling und Weißburgunder,…  

Neue Herkunftspyramide für Qualitäts- und Prädikatsweine

 
15.04.2021
… Für Qualitäts- und Prädikatsweine bzw. Weine mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) hat der Gesetzgeber ab 2021 eine stärker differenzierte Herkunftspyramide geschaffen. Sie ist vierstufig aufgebaut…  

Geschichte

 
20.01.2021
… bei der heimische Rebsorten auf resistenten amerikanischen Wurzeln gezüchtet wurden, ist mittlerweile gesetzlich vorgeschrieben. Durch den Fortschritt in der Rebzüchtung entstand ein ausgewähltes Sortiment von…  

Verantwortungsvolle Weinwerbung

 
21.10.2020
… Menschen noch Emotionen in Verbindung mit Wein gezeigt werden. In Deutschland bestehen derzeit zum Teil gesetzliche, aber auch freiwillige Einschränkungen. Dazu gehören zum Beispiel, dass sich Werbung für…