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29.01.2019

Vier Jahreszeiten Winzer eG

… Und dafür muss man auch mal etwas Neues wagen. So haben wir nicht nur den ersten Cabernet Cubin Eiswein produziert, wir waren auch die ersten, die Lemberger in der Pfalz angebaut haben. Und das mit Erfolg:…

23.01.2019

Eiswein krönt den Jahrgang 2018

… (DWI) doch noch zahlreiche Winzer in nahezu allen deutschen Anbaugebieten erfolgreich Eisweintrauben ernten.

21.01.2019

Wein probieren

… Ausführungen der Experten folgen kann. Und so wird über kurz oder lang aus jedem ein echter Genießer!Eiswein: Der Wein, der aus der Kälte kommt Wenn Winzer pokern ist der Einsatz hoch. Es geht um Trauben, die…

21.01.2019

Riesling

… zur Versektung. So finden wir in vielen Betrieben Winzersekte vom Riesling. Edelsüße Beerenauslesen oder Eisweine gehören zu den auch international am höchsten gehandelten deutschen Weinen. Rieslinge sollten…

21.01.2019

Klima & Witterung

… mit anderen extremen Witterungsbedingungen vor neue Herausforderungen. So fiel beispielsweise 2006 die Eisweinernte wegen des übermäßig milden Klimas aus und 2007 begann die Rebblüte so früh wie noch nie.…

21.01.2019

Güteklassen

… Alterungsfähigkeit von Jahrzehnten. Solche Weine können nicht in jedem Weinjahrgang geerntet werden. Eiswein: aus Trauben, die in gefrorenem Zustand unter minus 7 Grad Celsius gelesen und gefroren…

21.01.2019

Mostgewichte

… 72°Oe Hochgewächs: 60 - 70°Oe Kabinett: 70 - 82°Oe Spätlese: 76 - 90°Oe Auslese: 83 - 100°Oe Eiswein / Beerenauslese: 110 - 128°Oe Trockenbeerenauslese: 150 - 154°OeMostgewichte

21.01.2019

Weinstein

…Eine andere Art „Weinstein“In hochwertigen Auslesen, Beeren- und Trockenbeerenauslesen oder Eisweinen findet man bisweilen ebenfalls feine, fast staubartige Kristalle. Hierbei handelt es sich jedoch meist nicht um…

21.01.2019

Denmark

… Alterungsfähigkeit von Jahrzehnten. Solche Weine können nicht in jedem Weinjahrgang geerntet werden. Eiswein: aus Trauben, die in gefrorenem Zustand unter minus 7 Grad Celsius gelesen und gefroren…

21.01.2019

Iceland

… Alterungsfähigkeit von Jahrzehnten. Solche Weine können nicht in jedem Weinjahrgang geerntet werden. Eiswein: aus Trauben, die in gefrorenem Zustand unter minus 7 Grad Celsius gelesen und gefroren…