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26.03.2014

ProWein 2014: DWI zieht positive Bilanz

Während der diesjährigen internationalen Fachmesse ProWein präsentierte das Deutsche Weininstitut DWI in Düsseldorf neben einer breiten Kollektion regionaltypischer Rotweine auch Jungwinzer der…

24.03.2014

Berliner Weinladen Schmidt ist bester Fachhändler 2014

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in Kooperation mit der Fachzeitschrift WEIN+MARKT am 24. März 2014 seinen diesjährigen Fachhandelspreis auf der internationalen Weinmesse ProWein in Düsseldorf…

01.01.1970

Das Wein-Comedy Buch

Das Wein-Comedy BuchFlüssig formuliert: Mit dem neuen "Wein-Comedy Buch" des Remagener Wein-Kabarettisten Ingo Konrads kann man getrost zum Lachen in den Keller gehen. Am besten direkt in den…

01.01.1970

Veganer Flammkuchen

Veganer FlammkuchenWEINTIPP: ein trockener Silvaner oder Müller-Thurgau1. Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz mischen. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen, zum Mehl geben und mit dem Öl einen…

01.01.1970

Flammkuchen mit Äpfeln und Nüssen

Flammkuchen mit Äpfeln und NüssenWEINTIPP: ein halbtrockener oder lieblicher Riesling1. Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Die Hefe in wenig warmem…

01.01.1970

Quiche mit Shrimps

Quiche mit ShrimpsWEINTIPP: ein trockener Weißburgunder oder Roséwein1. Die Shrimps waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Ca. 1 Minute in…

01.01.1970

Coq au Riesling

Coq au RieslingWEINTIPP: ein trockener Riesling1. Das Huhn zerlegen. In einem großen Bräter ca. 50 g Butter mit 2 EL Olivenöl erhitzen und die Hühnerstücke darin hellbraun anbraten (ohne Deckel).…

01.01.1970

Hähnchenstrudel

HähnchenstrudelWEINTIPP: ein trockener oder halbtrockener Trollinger1. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Kräuterbutter anbraten. Die Zwiebeln würfeln,…

01.01.1970

Putenbraten mit Kräuterkruste

Putenbraten mit KräuterkrusteWEINTIPP: ein trockener Grauburgunder oder Chardonnay1. Das Fleisch waschen, trockentupfen und längs eine tiefe Tasche einschneiden. Das Toastbrot zerbröseln. Kräuter…

01.01.1970

Hähnchenpfanne mit Kokos

Hähnchenpfanne mit KokosWEINTIPP: ein halbtrockener oder lieblicher Riesling1. Das Gemüse waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Den Broccoli in kleine Röschen zerteilen. Die Erdnüsse…