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16.01.2018

Mostgewicht-Auslese-usw.pdf

… Dorio 79 Caberner Dorsa 80 Cabernet Mitos 81 Cabernet sauvignon 82 Dakapo 83 Deckrot 84 Domina 85 Dornfelder 86 Dunkelfelder 87 Färbertraube 88 Frühburgunder, blauer 89 Hegel 90 Helfensteiner 91 Heroldrebe…

16.01.2018

Mostgewicht-QbA.pdf

… Deckrot N 63 66 Domina N 65 65 60* 63/70* 57 62 60* 63/70* 57 62 65 65 65 55 65 Dornfelder N 63 69 60 63/70* 57 62 68 68 68 68 68 68 55 60 Dunkelfelder N 66 69 60 …

16.01.2018

Mostgewicht-Spätlese.pdf

… Dorio 79 Caberner Dorsa 80 Cabernet Mitos 81 Cabernet sauvignon 82 Dakapo 83 Deckrot 84 Domina 85 Dornfelder 86 Dunkelfelder 87 Färbertraube 88 Frühburgunder, blauer 89 Hegel 90 Helfensteiner 91 Heroldrebe…

18.12.2017

Winzerglühwein sehr begehrt: Produzentenliste 2017

Dem Trend zum Winzerglühwein folgend bieten viele deutsche Weinerzeuger Glühweine aus eigener Herstellung an. Sie sind zum Teil in Bioqualität oder auch vegan zunehmend bundesweit auf den

03.11.2017

Meiningers Rotweinpreis: Meyer-Näkel Kollektion des Jahres

Insgesamt 801 Weine wurden beim diesjährigen Meiningers Rotweinpreis ausgezeichnet. 350 deutsche Rotweinerzeuger hatten Weine im Wettbewerb, die eine 70-köpfiger Expertenjury bewertete. Das VDP

05.09.2017

Hauptweinlese 2017 startet ungewöhnlich früh

… Tagen mittlerweile auch schon die Hauptweinlese mit Sorten wie Frühburgunder, Müller-Thurgau oder Dornfelder begonnen.

11.04.2017

Winzer setzen auf weiße Burgundersorten

Der Trend zum verstärkten Anbau von Weißweinsorten und hier insbesondere der Burgunderarten hat sich in Deutschland im vergangenen Jahr fortgesetzt.

06.02.2017

Minidampfnudeln mit Gewürztraminer-Eis

… Pfanne bei geringer Hitze dämpfen.Rotweinbirne: Die Birnen schälen und von unten aushöhlen. Aus dem Dornfelder, dem Zucker und den Gewürzen einen Sud herstellen und die Birnen darin pochieren. Sind die Birnen…

06.02.2017

Weinlikörmousse von Traminer und Dornfelder im Biskuitmantel

Weinlikörterrine portionieren und mit Früchten nach Wahl dekorieren.

20.09.2016

Sonniger Spätsommer lässt Winzer strahlen: 1. Ertragsschätzung

Die Winzer in den deutschen Weinregionen sehen zum Beginn der Hauptweinlese einem Weinjahrgang 2016 mit guten Qualitäten entgegen. Dank des tollen Spätsommers haben die Trauben in den letzten Wochen