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13.12.2018

Winzersekt

… und Aromen mithalten. Bevorzugte Geschmacksrichtung in diesem Fall: Trocken. Auch roter Sekt, etwa aus Dornfelder macht zu diesen kalten Speisen eine gute Figur. Desserts – mögen auch prickelnde Kombinationen.…

06.12.2018

Mit Winzerglühwein in den Advent: Produzentenliste 2018

…n sehr schön mit den würzenden Zusätzen. Für den klassischen roten Glühwein sind die Rebsorten Spätburgunder, Dornfelder oder Regent gut geeignet.Für weißen Glühwein empfehlen sich säuremilde Rebsorten wie etwa…

14.11.2018

Dornfelder

… frostgefährdete Lagen.Bedeutung Mitte der siebziger Jahre, bis dahin gab es gerade mal 100 Hektar Dornfelder-Weinberge, begann sich die Sorte Dornfelder durchzusetzen. Heute sind 7.600 Hektar mit der…

14.11.2018

Portugieser

… werden.Bedeutung Der Portugieser ist hinsichtlich der Anbaufläche nach dem Spätburgunder und dem Dornfelder die dritttwichtigste Rotweinrebsorte in Deutschland. Die Anbaufläche liegt bei fast…

14.11.2018

Acolon

… Bereits 1971 gelang den Rebenzüchtern in Weinsberg die erfolgreiche Züchtung aus Lemberger und Dornfelder. Aber erst zu Beginn dieses Jahrhunderts kam die Sorte auf bald 100 Hektar an 500 Standorten in…

01.11.2018

Pilze, Kürbis & Wein

… Maronen (Edelkastanien) erinnern. Dann vertragen sie sich prima mit einem ausdrucksvollen Rotwein wie Dornfelder oder Lemberger. Wenn sich Kürbisse als Dessert von ihrer süßen Seite zeigen, muss auf einen…

01.11.2018

Rebsorten

… Lemberger oder Saint Laurent spielen weiterhin eine große Rolle. Und neuere Sorten wie Dornfelder und Regent haben sich etabliert. Hier finden Sie Beschreibungen der wichtigsten, in Deutschland…

01.11.2018

Rote Rebsorten

… Sauvignon Die Sorte zählt zu den bekanntesten Rebsorten der Welt. weiterlesenDornfelder Längst ist die Neuzüchtung von vor über 60 Jahren zu einem deutschen Rotweinklassiker…

01.11.2018

Geschichte

… oder vielleicht technisch klingen. Aber ohne diese Fähigkeit würde es herrliche Genüsse wie den Dornfelder oder den Kerner gar nicht geben. Beide wurden erst 1955 beziehungsweise 1929 gezüchtet und haben…

01.11.2018

Weinglas

…Ein „Duft-Kamin“ für WeinaromenSchwere und volle Rotweine, Spätburgunder oder Dornfelder beispielsweise, entfalten sich in dickbauchigen leicht voluminösen Gläsern am leichtesten. Auch bei schweren Weißweinen hilft…