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16.05.2017

Internationaler Scheurebe-Preis: 17 Erzeuger ausgezeichnet

Zum Internationalen Scheurebe-Preis haben Weinerzeuger in diesem Jahr 251 Weine aus Deutschland und 13 aus Österreich eingereicht. Für ihre Scheureben ausgezeichnet wurden 17 Betriebe in sechs

11.04.2017

Winzer setzen auf weiße Burgundersorten

Der Trend zum verstärkten Anbau von Weißweinsorten und hier insbesondere der Burgunderarten hat sich in Deutschland im vergangenen Jahr fortgesetzt.

16.03.2017

Weißweinabsatz wächst weiter

Der bereits seit 2008 bestehende Trend zu einem verstärkten Weißweinkonsum hat sich im vergangenen Jahr weiter fortgesetzt. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) im Vorfeld der internationalen

06.02.2017

Erdbeer-Carpaccio

…WEINTIPP: ein lieblicher Rosé 

06.02.2017

Hähnchenbrustfilet "Sommerlich"

…ein mittelkräftiger Weißherbst, trocken bis halbtrocken ein lieblicher Rosé 

06.02.2017

Gratinierte Weintrauben

…WEINTIPP: Eine liebliche Weißburgunder Spät- oder Auslese

06.02.2017

Schmandsoufflé mit Rhabarber und Erdbeercappuccino

…Wunderbar mit einer lieblichen Riesling Auslese!

06.02.2017

Filets vom Moselzander mit Pimpinelle-Schalotten

Hierzu empfehlen sich Butternudeln oder Petersilienkartoffeln.

06.02.2017

Minidampfnudeln mit Gewürztraminer-Eis

… Die Birnen schälen und von unten aushöhlen. Aus dem Dornfelder, dem Zucker und den Gewürzen einen Sud…

06.02.2017

Weinlikörmousse von Traminer und Dornfelder im Biskuitmantel

Weinlikörterrine portionieren und mit Früchten nach Wahl dekorieren.