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01.01.1970

Wildragout mit Spätzle

… Gut durchrühren und mit Rotwein und Essig ablöschen. Die…

01.01.1970

Fränkisches Mostsüpple

… und dann mit Geflügelbrühe, Wein und 250 ml Sahne auffüllen.…

01.01.1970

Blaue Zipfel

…Blaue ZipfelEinen Liter Wasser, Wein und Essig mit den Gewürzen in…

01.01.1970

Geschnetzeltes mit Apfel und roter Zwiebel

… dazugeben und mit dem Wein und dem Apfelsaft aufkochen.…

01.01.1970

Pfälzer Weinbrandcreme

…Pfälzer WeinbrandcremeMilch mit Zucker und der Kuvertüre aufkochen…

01.01.1970

Gebackene Käsefeige auf Pflücksalat

… karamellisieren lassen. Mit Wein und Essig ablöschen und unter…

01.01.1970

Rotweinküchlein mit zart schmelzendem Herz und Zimtsahne

…Rotweinküchlein mit zart schmelzendem Herz und…

01.01.1970

Perlhuhnbrust nach Edelacker Art

… und je ein blanchiertes Weinblatt auflegen. Die Masse mit…

01.01.1970

Weinlikörmousse von Traminer und Dornfelder im Biskuitmantel

Weinlikörterrine portionieren und mit Früchten nach Wahl dekorieren.

01.01.1970

Crêpinette vom Schönfelder Saibling an Minigemüsetarte und Rieslingschaum

… stellen. Den restlichen Wein mit etwas Sahne aufmixen, in…