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21.01.2019

Pilze, Kürbis & Wein

… sind ideale Partner zu mild gewürztem Kürbisgemüse. Die Aromen des zartgelben Butternut-Kürbis dagegen baden auch gerne in delikatem Grauburgunder, dessen nussig-buttrige Aromen besonders gut harmonieren. Auch…

21.01.2019

Rebsorten

… wie an Mosel, Saar und Ruwer. Dagegen haben südlich gelegenere Regionen wie Württemberg und Baden eine beachtenswerte Rotweintradition. Einzig den Ahrwinzern, traditionelle Rotweinerzeuger im Norden,…

21.01.2019

Weiße Rebsorten

… wie an Mosel, Saar und Ruwer. Dagegen haben südlich gelegenere Regionen wie Württemberg und Baden eine beachtenswerte Rotweintradition. Einzig den Ahrwinzern, traditionelle Rotweinerzeuger im Norden,…

21.01.2019

Spätburgunder

… wuchs die Spätburgunderfläche um mehr als 3.000 Hektar an. Die meisten Reben dieser Sorte stehen in Baden (5.400 ha) - mit einem Schwerpunkt am Kaiserstuhl. Daneben zählen die Pfalz (1.900…

21.01.2019

Cabernet Sauvignon

… Pfalz und in Rheinhessen angebaut wird. In geringen Mengen gibt es die Rebsorte außerdem z.B. in Baden und an der Nahe. Cabernet Sauvignon zählt zu den sehr spät reifenden Rebsorten. Seine Trauben…

21.01.2019

Müller-Thurgau

…ten zählen sie zu den „Classic“-Rebsorten. Die größten Flächen sind in Rheinhessen mit 4.300 und in Baden mit 2.400 Hektar zu finden; gefolgt von der Pfalz (2.000 ha), Franken (1.600 ha) und der…

21.01.2019

Silvaner

… (2.200 ha) und Franken (1.500 ha), gefolgt von der Pfalz (600 ha). Außerdem zählt er in Baden, Franken, an der hessischen Bergstraße, an der Nahe und in Saale-Unstrut zu den…

21.01.2019

Weißburgunder

… wir einen stetigen Aufwärtstrend - eine Verdoppelung der Rebfläche innerhalb des letzten Jahrzehnts. Baden gilt mit 1.500 Hektar als eine Hochburg des Weißburgunders, ebenso Rheinhessen und die Pfalz mit…

21.01.2019

Gutedel

… für den Weingenuss außerhalb des Essens.GeschichteIm Jahr 2000 feierte das Markgräflerland im Süden Badens ein ganz besonderes Jubiläum: die dort heimische Rebsorte Gutedel wurde (etwa) 5.000 Jahre alt. Ihre…

21.01.2019

Gewürztraminer

… neu gepflanzt, wo Rodungen notwendig sind. So stehen in der Pfalz 400, in Rheinhessen 170 und in Baden (mit Schwerpunkt Kaiserstuhl) etwa 150 Hektar Gewürztraminer-Weinberge. in Sachsen zählt der…