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01.01.1970

Warum wir Wein machen

… persönlich gefragt, warum sie Wein machen: An der Mosel das Weingut Carl Loewen in Leiwen, im Rheingau die…

01.01.1970

111 deutsche Weine, die man getrunken haben muss

… das Herz, als er die Auswahl treffen musste. Allein mit Moselweinen hätte ich dieses Buch komplett füllen können“,…

01.01.1970

Weinkompass Mosel Die 50 besten Straußwirtschaften und Gutsschänken

…Weinkompass Mosel Die 50 besten Straußwirtschaften und GutsschänkenDer Leinpfad Verlag, Ingelheim, hat seine…

01.01.1970

Korkenzieher im Gepäck

… Für Bismarck war das Weintrinken Lebenselixier. Moselwein gehörte zu seinen Favoriten. Einer Schiffsreise…

01.01.1970

Das Große Baden-Württemberg Weinbuch

Das Große Baden-Württemberg Weinbuch111 Weingüter, Winzer und WengerterEin gewichtiger, beinahe zwei Kilogramm schwerer Bildband im fast quadratischen Format 28,5 x 31cm, gut 300 Buchseiten und dem

01.01.1970

Die neue Mosel

…Die neue MoselVon Weinen und WinzernWolfgang Faßbender wirft einen überraschenden und innovativen Blick auf das…

01.01.1970

Wildenten mit Kumquatsauce

Wildenten mit KumquatsauceDie fein-bittere und süß-aromatische Sauce harmoniert gut mit halbtrockenen bis lieblichen Weißwein-Spätlesen, wie von der Scheurebe.Die Enten rupfen, ausnehmen, waschen,

01.01.1970

Wildragout mit Spätzle

Wildragout mit SpätzleWildragout:Die Fleischstücke in ca. 3 × 3 cm große Würfel schneiden. Leicht salzen und pfeffern und in einem großen Bräter in Sonnenblumenöl anbraten. Die Fleischstücke

01.01.1970

Filets vom Moselzander mit Pimpinelle-Schalotten

…Filets vom Moselzander mit Pimpinelle-SchalottenHierzu empfehlen sich Butternudeln oder Petersilienkartoffeln.Den…

01.01.1970

111 Orte in Deutschland für echte Weingenießer

… (12), Rheingau und Sachsen (jeweils elf) sowie Mosel und Pfalz (jeweils zehn) Empfehlungen. Das fachkundig…